1、第六章 消化和吸收概 述消化：食物在消化道内加工、分解的过程。吸收：食物消化后的小分子物质以及维生素，无机盐，水等透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。消化的方式有：机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、与消化液混合、搅拌并向消化管远端推进的过程。(形变)化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成可吸收的小分子的过程。(质变)两种消化方式同时进行食物蛋白质 脂肪糖类维生素 水无机盐氨基酸 甘油脂肪酸 葡萄糖 残渣排出体外（粪便）消化道消化吸收血液 机体组织细胞利用第一节 消化管各 的消化功能一、 内消化消化 （一） 液及 用腺、
2、 腺、 腺、小 液腺分泌液 无 无 的液体。水( 99%)，无机盐、 蛋白， 液 粉酶、酶等。液的 用： 1. 和、 解食物、 2. 3. 酶有 用;4. 液 粉酶食物分 粉currency1化“糖。、fi和fl fifi同进行将大 食物和粉碎fl 过程分：”动 ： 食管端” 动 食管：”食管动两种形式 动动： 收 （、后收），向推进的 形运动。消化道运动 有的的基 形式。一种 的 动。收 食 AChVIP NO 内 消 化时 、 消化食物机械和化学消化形成食 进入 （一） 液及 用质：无 酸 液体，pH0.9 1.5， 体内pH 的液体。分泌 ：1.5 2.5L/。成分：1.盐酸（ 酸）：细胞 动分泌的。形式： 酸:110 135mmol/L 合酸：15 30mmol/L酸:125 165mmol/L功能 ：基 排酸 ： 时， 0 5mmol/h。大排酸 ：20 25mmol/h（组）。大排酸 细胞的 以及细胞的功能 态有关。酸的生理 用：激 蛋白酶原，提供 蛋白酶适 宜的酸 环境 蛋白质变 ，利 蛋白质的水解 抑制和死细 ;有助 小对铁和钙的吸收 促进胰液、胆汁和小液的分泌.
