1、 大肠杆菌发酵培养基的优化实验目的1.掌握发酵培养基的配制方法2.熟悉用正交试验优化发酵培养基的方法3.学习比浊法测定发酵液菌浓的方法实验原理1.确定培养基的基本组成2.确定所用原材料的种类3.确定所用原材料的浓度配比关系一、培养基的配制方法1.单因素法2.正交试验法3.均匀试验设计二、培养基优化方法（原材料种类和浓度配比优化）1.概念利用已经设计好的表格-正交表-来安排试验并进行数据分析的一种方法。它是从全面试验中挑选出部分有代表性的点进行试验，这些有代表性的点具备了“均匀分散，齐整可比”的特点，是一种高效率、快速、经济的实验设计方法。三、正交试验法2.基本工具正交表记号：Ln（tm）L：正
2、交表的符号n：表的行数（可安排试验的次数）t：表中的字码数（水平数）m：表的 数（ 可安排因素 数）L8(27) L9(34) L16(45)3.正交表的特点试验点分 均匀、整齐可比 一 中 字码（水平） 出 ， 出 的次数 中 行组成的数字 ， 所有可的数字 ， 种数字 出 的次数 4.实验的基本 （1） 确 确定 （2）制定因素水平表1）确定因素（A、B、C）2）选 因素的 化 3）确定因素水平数4）制定因素水平表因素水平 A /% B /% C/%1 5 3 0.22 7 5 0.43 9 7 0.6（3）设计试验方1）选 正交表2）表设计（currency1“）3） 出试验方4）进行实验因素实验号A B C 123456789111222333123123123123312231
