1、 教学目的与要求 1.熟悉皂苷、强心苷的主要结构类型及理化性质 2.掌握皂苷、强心苷的颜色反应及其应用 3.掌握强心苷的酸水解法和酶水解法及其应用 4.熟悉皂苷、强心苷的一般提取分离方法 5.了解皂苷、强心苷的波谱特征经典含义存在于植物体内一类比较复杂的苷类化合物，其水溶液振摇后可产生持久的肥皂样泡沫， 因此而得名。现代含义螺甾烷以及与其生源途径相似的甾族化合物的低聚糖苷或三萜类化合物的低聚糖苷。第一节 皂苷一、皂苷的分类及结构特点 皂苷 甾体皂苷 三萜皂苷 螺甾烷醇型 : 25 S (L)（C25-甲基直立a键、为型） 异螺甾烷醇型 : 25 R (D) ( C25-甲基平伏e键、为 型)变
2、形螺甾烷醇型 ：F环变形为呋 甾烷（ 含环）呋甾烷型 ：F环 环,C26-OH 与 糖相 苷 环三萜皂苷 环三萜皂苷 甾烷型 甾烷型- 烷型( 烷型 ) - 烷型（ 烷型 ） 烷型(一)甾体皂苷1、甾体皂苷的结构特征 ：甾体皂苷 甾体皂苷 与糖（- 基糖）合而。甾体皂苷 27 、 环 ，其基螺甾烷的生物。 OOA BC DEF1234 5 6789101112 1314 1516171819202122 23 242526 27（3）C25的currency1构型其“甲基的取fifl ： C-25甲基-构型为螺甾烷currency1构型为L(S)型， C-25甲基 -构型为异螺甾烷curren
3、cy1构型为D (R) 型。（1）甾体皂苷 fi 环，A、B、C、D 环fi甾体 结构,C-22螺 ,E、F环以螺 形 。（2）A、B环fi、反fl ”合方。B、C环和C、D环为反”合。C25-甲基 直立a键、为型 L型 (25S 25L 25) 平伏e键、为 型D型（ 25R 25D 25 ) 螺甾烷型 异螺甾烷型 (4)取代基： OH 在C3-或其 , 为-型基 在C12-键 在5 , 9 （ 11 ） ,在25 （ 27 ）甾体皂苷含基，性，为性皂苷。 (5) 的糖fi:D- 糖、D- 糖、 D-糖、L-糖、L-糖及D- 糖 酸、D- 糖 酸 较为 ,此 可 糖和 糖及6- 糖和6- 糖
4、。(6) 苷的:与苷 C-3“的 基 苷, fi在C-1或C-26“ 苷的。OOHO20222325181927OOHO1310132.甾体皂苷苷 的结构类型异螺甾烷醇型 螺甾烷醇型 25 CH2OHO1819OHO2627变形螺甾烷醇型27OHOHOHO呋甾烷醇型 （1）三萜皂苷苷 为30 的三萜类生物, 在24或28fi基, 酸性皂苷。（2） 的糖fiD- 糖、D- 糖、D-糖、L- 糖、L-糖、D- 糖 酸、D-糖 酸， fiD-呋糖、D- 糖、D-糖、基和 基糖 。（3） 苷的 为3醇皂苷或28 皂苷 fi16、21、23、29 醇 基 苷。（4） 的三萜皂苷fi糖三萜皂苷、糖三萜皂苷和三糖皂苷() 三萜皂苷1、三萜皂苷的结构特点2、三萜皂苷 的结构类型： 的fi 环三萜皂苷和 环三萜皂苷。（1） 环三萜皂苷 :其基 甾体结构 ，A/B、B/C、C/D环为反”合。13101314172022 2425 2630292827231918521 20 25 2621183029282723195甾烷型 甾烷型
