1、桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究I毕业论文（20_届）桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究所在学院商学院专业班级工商管理学生姓名学号指导教师职称完成日期年月日桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究II摘要产业集群是区域经济发展中的一个普遍现象。20世纪90年代以来,很多国家的地方政府根据国际经验,通过区域治理,培育地方产业集群并促使其升级,提高区域竞争力,成功地促进了区域经济的发展。产业集群的发展，已经得到了中国经济界和中央的重视和关注，2003年1月，胡锦涛总书记在中央经济工作会议上，就提出要发展新型产业集。十一五规划中，把产业集群最为2005年的主题。围绕产业集群与区域经济发
2、展的研究已成为当今学术界的热点问题之一。随着桐乡市饮料食品产业集群呈现出快速、健康的发展态势，集群发展路径已成为了一个颇受关注的话题，桐乡市作为一个饮料食品资源丰富、饮料产量逐年递增、且销售量业绩良好的饮料行业密集地，虽然其许多发展方略已得到了市场的认可，但在激烈的竞争中，仍需紧跟趋势，在集群发展路径上实现不断突破与创新。本文主要针对桐乡地区饮料产业集群发展新的路径选择展开论述。关键词桐乡地区；饮料产业；集群发展；路经研究桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究IIIABSTRACTINDUSTRYCLUSTERSINREGIONALECONOMICDEVELOPMENTISACOMMONPH
3、ENOMENONSINCETHE90SOFTHE20THCENTURY,MANYCOUNTRIESLOCALGOVERNMENTSBASEDONINTERNATIONALEXPERIENCE,THROUGHTHEREGIONALGOVERNANCE,FOSTERANDPROMOTETHELOCALINDUSTRYCLUSTERUPGRADEANDIMPROVETHEREGIONALCOMPETITIVENESS,THESUCCESSINPROMOTINGREGIONALECONOMICDEVELOPMENTDEVELOPMENTOFINDUSTRIALCLUSTERS,HASBEENTHECE
4、NTEROFCHINASECONOMICSECTORANDTHEATTENTIONANDCONCERN,INJANUARY2003,HUJINTAO,GENERALSECRETARYOFTHECENTRALECONOMICWORKCONFERENCE,HASPROPOSEDTOTHEDEVELOPMENTOFNEWINDUSTRIESSETELEVENTHFIVEYEARPLAN,THEMOSTCLUSTERTHEMEFOR2005AROUNDINDUSTRIALCLUSTERSANDREGIONALECONOMICDEVELOPMENT,STUDYHASBECOMEAHOTTOPICINAC
5、ADEMICCIRCLESWITHTHEBEVERAGEANDFOODINDUSTRYCLUSTERINTONGXIANGCITY,SHOWINGARAPIDANDHEALTHYDEVELOPMENTMOMENTUM,CLUSTERDEVELOPMENTPATHHASBECOMEAPOPULARTOPICOFCONCERN,TONGXIANGCITY,RICHINRESOURCESASABEVERAGEANDFOODANDBEVERAGEPRODUCTIONINCREASEDYEARBYYEAR,ANDTHEGOODSALESPERFORMANCEBEVERAGEINDUSTRYINTENSI
6、VE,WHILEMANYOFITSDEVELOPMENTSTRATEGYHASBEENRECOGNIZEDBYTHEMARKET,BUTINTHEFIERCECOMPETITION,STILLFOLLOWEDTHETRENDINCLUSTERDEVELOPMENTPATHTOACHIEVECONSTANTBREAKTHROUGHSANDINNOVATIONINTHISPAPER,TONGXIANGREGIONALBEVERAGEINDUSTRYCLUSTERFORTHEDEVELOPMENTOFNEWROUTINGTOSTARTONKEYWORDSTONGXIANGAREABEVERAGEIN
7、DUSTRYCLUSTERDEVELOPMENTPATHSTUDY桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究IV目录1绪论111研究背景及意义112研究对象213研究方法32桐乡饮料行业的产业发展现状调查结果分析521桐乡饮料行业现状介绍522国内饮料行业的竞争态势723区域竞争态势824桐乡饮料行业产业集群的必要性93桐乡饮料行业产业集群存在的障碍1131区域内发展不平衡，合作存在难度1132管理理念落后，短视行为频繁1133企业间相对封闭，缺乏交流1234产业上下游竞争混乱，存在合作难度124桐乡饮料行业产业集群发展的策略1341政府作用1342企业努力1443社会力量15参考文献16致谢错
8、误未定义书签。附录17桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究11绪论11研究背景及意义近几年，中国饮料行业产值增长速度均超过GDP的增长速度，良好的发展前景，加之整个行业市场化程度较高，吸引了国际饮料巨头纷纷进入，竞争非常激烈，此起彼伏。2009年，我国经济逐渐回暖，居民消费能力上升，市场步入正轨，国内饮料行业的运行保持稳定发展态势。2009年111月我国饮料制造行业实现累计产品销售收入664,260,573,000元，比上年同期增长了1993；实现累计利润总额61,029,265,000元，比上年同期增长了2878。2010年15月我国饮料制造行业实现累计产品销售收入339,924,192
9、,000元，比上年同期增长了2618；实现累计利润总额31,538,859,000元，比上年同期增长了2517。未来3年，我国将成为世界饮料第一大国。在这个背景下，国内外饮料巨头正在运筹备战，为争夺世界饮料第一大国的市场而努力。桐乡按照政府产业规划的战略部署，坚持科学发展观，坚持以市场为导向、以民营经济为主体、以龙头企业为先导，饮料食品产业呈现出快速、健康、平稳的发展态势。截止2010年12月底，桐乡地区饮料企业盈利163亿，增长率达1636，作为一个饮料食品资源丰富、颇具竞争优势、饮料产量逐年递增、且销售业绩良好的饮料行业密集地，虽然其许多发展方略已得到了市场的认可，但在激烈的竞争中，仍需紧
10、跟市场趋势，集群发展是必由之路。产业集群发展模式是提高区域经济竞争力的一个非常有效的发展选择，发展产业集群是实现地方经济快速增长的必由之路。产业集群是指集中于一定区域内特定产业的众多具有分工合作关系的不同规模等级的企业与其发展有关的各种机构，组织等行为主体，通过纵横交错的网络关系紧密联系在一起的空间积聚体，代表着介于市场和等级制之间的一种新的空间经济组织形式。其特点是，每个地理区域的大部分企业基本围绕饮料制造业从事产品开发，上游原材料生产和销售等经营活动；行业内部企业之间具有某个或某几个显著的产业特征作为联接，产业内部企业之间实行专业分工，最常见的是以供应商客户作为联结模式，在紧密联系并频繁互
11、动的行业及其所属企业就构成了一个庞大的产业集群；通过集群成员之间供需关系的连结，实现采购本地化，形成整个集群的成本优势。产业链的本地化不仅降低了企业的采购和供应成本，更重要的是大大便利了上下游企业之间的沟通互动，从而为双方在技术创新中创造了条件；产业内部的单个企业绝大部分属于中小企业，规模不大，但是整个集群却具有显著的规模优势桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究2和很高的市场占有率；集群产品销售具有极强的市场渗透力，部分集群在发展过程中形成了产业集群的产品创新系统和地区专业市场互动发展的局面，市场渗透能力强是中小企业产业集群发展的一个显著特征，尤其是在集群快速成长时期，当然，反过来，专业市
12、场的发展为产业集群提供市场平台、物流服务平台和信息交流平台等，为集群的进一步壮大发展提供条件；发展过程特征，考察中小企业集群发展，基本从自发起步，依靠当地一批精英带动，逐渐形成某一种产业雏形，当形成一定气候后，政府部门再给予适当扶持，不断培育和发展其成为具有当地规模的中小企业集群，调通过竞争来促进集群产业的效率和创新，从而推动市场的不断拓展，繁荣区域和地方经济。许多产业集群还包括由于延伸而涉及到的销售渠道、顾客、辅助产品制造商、专业化基础设施供应商等，政府及其他提供专业化培训、信息、研究开发、标准制定等的机构，以及同业公会和其他相关的民间团体。因此，产业集群超越了一般产业范围，形成特定地理范围
13、内多个产业相互融合、众多类型机构相互联结的共生体，构成这一区域特色的竞争优势。产业集群的发展状况已经成为了考察一个经济体，或其中某个区域和地区发展水平的重要指标。对桐乡市而言，坚持市场取向和政策导向原则，结合本地区产业特点，以发展优势产业为重点，大力培育龙头企业带动其他产业，形成创新能力很强的产业集群，有助于形成该地区的特色经济和区域竞争优势。12研究对象桐乡市，位于浙江省北部杭嘉湖平原腹地，居沪、杭、苏金三角之中，素有“鱼米之乡、丝绸之府、百花地面、文化之邦”之美誉。2010年，全市人民在市委、市政府的正确领导下，深入贯彻落实科学发展观，紧紧围绕“稳增长促转型，强统筹促联动，重民生促和谐”工
14、作主线，扎实开展“项目推进年”和“效能提升年”活动，国民经济保持了平稳增长态势，经济结构进一步优化，城乡居民生活水平稳步提高，各项社会事业全面进步，经济社会实现了较好发展。初步核算，全年实现生产总值GDP40909亿元，按可比价格计算，比上年增长143，增速比上年加快43个百分点。其中第一产业增加值2437亿元，增长32；第二产业增加值22789亿元，增长164；第三产业增加值15682亿元，增长128。三次产业结构比例为60557383。按户籍人口计算人均生产总值60830元，比上年增长138，按平均汇率计算折合8986美元。产业集群从整体出发挖掘特定区域的竞争优势。桐乡地区拥有极多的原料，
15、桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究3包装材料制造厂，上游供应商资源丰富，其次，得益于长三角地区经济发达，快速消费品市场潜力巨大，下游采购商也是毫不欠缺的。所以说，对桐乡市这样一个饮料食品资源丰富、食品饮料产量逐年递增、且销售量业绩良好的饮料行业密集地，进行研究，具有很高的代表性和广泛的示范作用。13研究方法确定研究方法是开展有效的调查研究活动的重要辅助手段。在对桐乡市集群路径的研究过程中，我们主要采取的研究方法有如下两类访谈法，是指是通过访员和受访人面对面地交谈，来了解基本情况的研究方法。因研究问题的性质、目的或对象的不同，访谈法具有不同的形式。笔者认为，采用访谈法的好处在于可以对工作者
16、的工作态度与工作动机等较深层次的内容有比较详细的了解；运用面广，能够简单而叙述地收集多方面的工作分析资料；由任职者亲口讲出工作内容，具体而准确；使工作分析人员了解到短期内直接观察法不容易发现的情况，有助于管理者发现问题；为任职者解释工作分析的必要性及功能；有助于与员工的沟通，缓解工作压力等。基于此，笔者认为要深入生产现场，与饮料企业负责人倾心交流、了解实情，并了解桐乡市饮料企业未来发展的想法和意见。在一些企业和社会人士举办的论坛会上，了解桐乡市食品饮料产业提升发展规划和实施情况，并让一些食品饮料企业负责人分别就产业整合、主辅分离、食品安全等方面进行阐述，进一步深化访谈内容。调查问卷法是用书面形
17、式间接搜集研究材料的一种调查手段，通过向调查者发出简明扼要的征询表，请示填写对有关问题的意见和建议来间接获得材料和信息的一种方法。问卷调查法的最大优点是，它能突破时空限制，在广阔范围内，对众多调查对象同时进行调查。笔者认为，问卷调查的最大优点是，便于对调查结果进行定量研究，其中，匿名性是自填式问卷调查的一大特点和优点，且对于调查的双方都比较方便，同时还节省人力、时间和经费。基于此，笔者认为可以采用问卷设计、问卷发放、问卷收集等方式，了解桐乡市产业集群发展现状，取得进步、优势，切实存在的问题、障碍，和今后改进的措施等。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究4桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策
18、研究52桐乡饮料行业的产业发展现状调查结果分析21桐乡饮料行业现状介绍截止2010年底，桐乡市拥有63个饮料制造业企业法人，就业人数超过1000人，资产合计约2亿，主营业务收入约163亿，研究与试验发展经费投入方面，饮料制造业在投入强度1以上的行业之列。为了了解桐乡地区饮料企业具体的发展情况，特地邀请50位企业负责人填写了调查问卷。表1企业规模调查200万以下200500万5001000万1000万以上数量1216139百分比24322618由表1可以得知，桐乡地区资产在1000万以上的饮料企业有9家，占18，而资产在500万以下的企业有56，中小企业占大多数，从资金等方面来说其单独的竞争力还
19、是比较缺乏的。表2企业年销售调查100万以下100500万5001000万1000万以上数量142475百分比28481410由表2可以得知，桐乡地区年销售在1000万以上的企业只有5家，1000万以下的企业有45家，其中有14家年销售额在100万以下，企业的销售能力偏低。表3拥有本地供应商情况无15个510个10个以上数量525173百分比1050346由表三可以得知，被调查企业中拥有10个以上本地供应商的只有3个，占6，拥有110个供应商的企业占84，还有5家企业没有本地供应商。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究6表4拥有地区外供应商情况无15个510个10个以上数量528143百分
20、比1056286由表4可以得知，被调查企业中，无地区外供应商的占10，有10家以上的占6，还有84的企业拥有110个地区外供应商。表5最希望从供应商处得到何种帮助产品技术支持资金支持市场信息数量1312187百分比26243614由表5可以得知，最希望得到资金支持的企业有18家，占36，希望得到产品和技术支持的分别占26和24，希望得到市场信息的占14。表6与本地区同行其他企业的关系情况代加工供货关系资金关系无任何关系数量915521百分比18301042由表6可以得知，18的被调查企业与本地区同行其他企业有代加工关系，30有供货关系，10有资金关系，42无任何关系。表7了解产业集群的情况非常
21、了解比较了解不了解数量3938百分比61876由表7可以得知，了解产业集群的企业负责人只占24，有76不了解什么是产业集群。表8供应商质量情况差一般好非常好数量1026113百分比2052226由表8可得知，认为本地区供应商质量非常好的，仅占6，认为一般甚至差的占到72，其中原因不乏生产能力底下，产品质量不足，设计研发能力差等原因，供应商质量，亟待提高。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究7表9本地销售市场建设情况差一般好非常好数量142574百分比2850148由表9可得知，认为本地销售市场建设差的占有28，一般的有50，好与非常好的22，这是由于本地区尚无一个统一的大型饮料贸易市场。表
22、10本地相关行业发展情况差一般好非常好数量7112012百分比14224024由表10可得知，认为本地相关行业发展状况好与非常好的占64，情况良好，2010年该地区物流企业有79个，食品饮料批发商65个，食品及综合零售终端有163个。阅资料得知，06年桐乡有84家饮料企业，到10年减少了21家，其中大多数是由于上游原材料供应商产品价格成倍提升，下游饮料批发商又不愿提价，想维持利润率，造成企业利润过低，最终无法生存。另外本地原材料供应商供应的香精等原辅料，质量不够优越，包材供应商产能不足，是造成饮料企业对地区外供应商进行采购的主要原因。22国内饮料行业的竞争态势我国饮料市场上的竞争从表面上看是十
23、分平静，但实际上却是价格战、促销战相结合的大战。饮料市场的大品牌一般没有很大的举动，也没有很特别新颖的创意，但每年它们都有各自独特的营销战略，竞争的深入已经大大超过了渠道的深度，竞争的宽度已经远远超过了细分行业的宽度。可口可乐与雀巢联手推出“雀巢冰爽茶”和“原叶”茶系列；达能与乐百氏推出功能性饮料“脉动”；达能和娃哈哈推出娃哈哈纯净水、非常可乐；百事可乐与联合利华也推出立顿即饮茶中上述各种现象表明饮料企业“强强联手”竞争模式已经形成。我国饮料市场上的亮点虽然不多，但新生品牌十分众多，三四级市场的地方品牌更如雨后春笋般的涌现。这种竞争模式的形成原因主要有以下三点。其一，饮料市场竞争加剧，企业为争
24、夺市场不得已而为之。以可口可乐进军茶饮料市场为例，可口可乐自98年就推出其第一款茶饮料“天与地”，可惜因定位模糊不得不于01年停产；之后可口可乐又推出“岚风”女性蜂蜜茶饮、“阳光”果茶和“茶研工坊”等，但这些产品在市场均无优秀的表现，现已全桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究8部退市。在自身已经无法突破的情况下，可口可乐不得不与雀巢联手进入茶饮料市场，终于杀出一条血路，成功进军茶饮料，博得自己的一席之地。其二，这种模式的形成还归结于资源的互补。还是以可口可乐为例，可口可乐在03年时与雀巢成立全球饮料合作伙伴公司，可口可乐负责品牌建设和产品分销，而雀巢负责产品研发。如此分工合作让各大企业各取
25、所需，表现最明显的应属三得利借助百事销售渠道推出“利趣拿铁”和“利趣草莓欧蕾”两款饮料以及百事与星巴克联手推出“星冰乐”。这种资源最优化利用的方式无疑为竞争提供了最好的解决办法。其三，还有一点是培养市场的需要，03年刚起步的中国即饮咖啡饮料市场虽经历了0308年的快速增长期，但整个市场仍未成长，仍处于培养期。“强强联合”有助于这个消费市场的培养。另外，这些比较强势的食品企业拥有强大的市场覆盖能力，可以通过多样化的市场表现，对消费者进行咖啡文化的教育和传播，将即饮咖啡饮料市场推向新的小高潮。23区域竞争态势总的来说，桐乡地区饮料企业的产品主要是面对二三线城市销售的中低端产品，这类产品售价低，利润
26、少。这就需要大量的销量，来提高整体收益，但是从区域内来说，被调查企业中只有5家企业年销售能达到1000万以上，有14家企业销售额在200万以下，他们的年利润只有几十万。而来自中部北部，如湖北，湖南，安徽，山东等地方的饮料企业，由于劳动力，原材料成本低的条件靠着低价格的策略，不断冲击着外地低端饮料市场，更加剧了桐乡饮料企业的生存难度。近来，饮料细分市场的竞争状况也产生了显著的差异，碳酸饮料已从2000年市场占有率31，下跌至今，已不足20，而果汁饮料，则从2000年市场占有率65上涨至25，另外茶味和含乳饮料增长也很强劲。通过访谈统计，桐乡地区已有超过95的企业是以果味茶味饮料作为主要产品的。这
27、就造成了桐乡地区饮料企业产品差异化不大，导致区域内竞争激烈，但是，如通过合作的方式，则可以很好的放大区域优势，在全国市场抢得份额。随着中国经济的不断发展，能源、原材料、人民币汇率、劳动力成本等生产要素价格持续上涨，企业发展进入高成本时代，因此，生产低端饮料的企业，生存状况将越来越差。另外，本地区的饮料企业模仿现象严重，通常是一家企业生产出了好的产品，其他企业也千方百计要模仿出一摸一样的产品，同质产品只能进行价格战，最终导致两败俱伤。另外，企业的资金限制，原辅材料和包材采购量通常不大，也就制约了企业对上游供应商的议价能力。而全国范围桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究9内的饮料行业，竞争又非
28、常激烈，国内外饮料巨头的霸主地位都是难以撼动的，因此争取饮料批发商又至关重要，造成定价权的丧失，在全国范围内的竞争显得力不从心。24桐乡饮料行业产业集群的必要性总体来说，考察饮料行业产业集群的优点，有一下几个方面。一、产业集群有利于城市综合经济实力的增强，因为产业集群有利于降低成本，提高企业的竞争力有利于资本的积累与投资效应的扩大，推动城市经济总量的扩张等功能。二、产业集群有利于创立“区位品牌”，提高区域的影响力。区域品牌的形成是随着产业集群的产生、成长而逐步形成的。而产业集群形成之后又可以加速区域品牌的传播。在一个地区，产业集群内的企业可以通过建立集群的区域整体品牌，加强营销网络取得协同效应
29、，营造市场优势。三、产业集群有利于吸引和培养优秀人才，形成人才集聚由于产业集群是建立在专业化分工和协作发展基础上的一种规模经济，因而对专业人才的吸引力和吸纳能力远远大于分散企业，同时，由于产业集群内，各企业彼此频繁的交流和接触，使新知识、新技术以及相关信息得以有效的传播和扩散，为人才的培养创造了条件。四、产业集群有利于城市创新体系地形成和发展集群是培育企业学习和创新的温床，同一区域大量的同行企业彼此的交流、合作及竞争，能形成知识溢出效应，获得“学习经济”，增强企业的研究和创新能力。同时，产业集群要求管理体制的创新，只有这样才能凝聚发展合力。桐乡市饮料企业近年来盈利状况良好，企业营销能力在政府政
30、策的领导和饮料企业的集群效应的影响下显著提高,而企业的研发能力和创新能力的不断提高，不仅进一步完善了产业链。产业集群的必要性和重要作用在于一有效带动了桐乡地区就业，如饮料企业在旺季，会招很多临时劳动力，这从某种程度上来说，也是解决就业问题的一个重要手段措施从而显著推动了国民经济尤其是地方经济的发展，推动了桐乡地区农村工业化；二是产业集群可以是桐乡饮料行业内部的分工更为精细化，以至于一个企业可以集中该产业的某一个工序或某一种中间产品的生产，从而可以节约成本，提高生产效率；三是产业集群将激发桐乡地区各企业之间的技术学习，激发各企业为应付更切近的竞争而进行技术创新，从而推动产品技术进步，提升桐乡地区
31、的整体竞争力；四是饮料产业的集群对上下游有关联产业产生更为强烈的需求，从而推动上游原辅材料和包材供应商与下游饮料批发市场的发展，进而在桐乡形成一种完整的产业链条；五是主导产业的延伸和关联产业的出现，使得桐乡地区的人口大规模增桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究10长，从而必将带动桐乡第三产业的发展；六是建立产业集群有利于集中治理桐乡地区的污染，节约环保成本，符合世界均衡、协调生产的要求。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究113桐乡饮料行业产业集群存在的障碍31区域内发展不平衡，合作存在难度由调查得知，桐乡市目前还没有形成专业化的地方食品饮料产品批发市场。一个不容忽视的现状，即目前我国
32、的产业集群基本上都是由市场自发形成的。由于没有专业化的市场为依托，影响各生产要素和相关产业的聚集，导致产业集群难以形成。桐乡地区的饮料企业间，规模差距大，被访企业中18的企业规模在1000万以上，24的企业规模在200万以下，要让规模上千万的大企业与规模几百万的中小企业合作存在难度，大企业可能会认为缺乏合作价值。此外，政府和有关部门在集群的支持中，过分偏爱大企业，偏重对大企业的扶持和培育，而忽略对小企业的扶持，甚至对小企业存在歧视，一旦大企业迁移，或者意外消亡，导致集群消亡。但是桐乡地区产业集群是要靠中小企业作为主力的。集群是一个产业生态系统，需要大小企业相互补充，在竞争中合作，融合发展。大企
33、业如果缺乏众多中小企业的配套服务，集群的优势便无法发挥。32管理理念落后，短视行为频繁通过访谈得知，由于受到传统思想的深入影响，桐乡市饮料企业发展都相对自我封闭，多数企业还在延续着“大而全”的发展观念，比如有个大型饮料企业自己拥有一个塑料吹瓶车间，这样会使资源利用率不足，导致成本升高。而中小饮料企业存在着小富即安，小农经济思想，缺乏长远发展打算和全局观念。企业之间，产品的相互模仿，也许能在短期内得到一定的经济回报，但从长远的角度看，是得不到任何好处的。另外社会诚信体系还没有建立起来，市场交易中的机会主义大量存在，各个饮料企业间的缺乏信任与合作机制，一时还难以建立紧密的协作关系。被访企业负责人中
34、有76不了解什么是产业集群，思想观念的障碍将是桐乡市发展产业集群的一个最大障碍。例如，企业缺乏对技术创新投入的力度，或者本身就缺乏科技资源和创新能力，而仅仅依靠短期的价格、政策优惠等措施发展集群，由于集群内自主创新能力薄弱，同时消化吸收能力差，导致集群技术创新不足，产品更新换代差，这样的企业集群在经历短暂的辉煌后，会由于发展后劲严重不足，最终导致在竞争中败下阵来，甚至消亡。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究1233企业间相对封闭，缺乏交流桐乡地区相对封闭的行业环境，导致饮料企业之间缺乏交流，区域内企业之间的分工协作能力很弱，如果企业仅仅是空间的集群，而缺乏关联、配套与协同效应，那么企业的
35、非“集群”化倾向突出，地方政府对许多企业“行政捏合”，半强制性地外部“植入”，市场机制难以发挥作用，不能形成良性循环效果。企业非“集群”化还有一个重要的负面影响，也是进一步的影响，就是使得饮料行业的技术创新能力低。产品技术创新能力低，是桐乡市过去的一些优势产业日益衰败的重要原因之一，也是影响饮料产业集群发展的重要障碍。但是，即使存在交流，又存在一个问题，在产业集群内，由于地方工业基础薄弱，配套条件差，或者地区内中小饮料企业创新和学习能力差，导致和大型饮料企业发展出现两极分化，难以融合，一旦出现一些意外情况，大型企业离开集群，便会导致产业集群发展受挫。34产业上下游竞争混乱，存在合作难度往往，我
36、国的一些产业由于区域和部门分头管理的历史弊病，导致产业集群难以形成，或者集群的规模难以做大。在桐乡地区的饮料行业，上下游企业间关联度低，产业链发展部完善，纵深延伸不够，也是一个影响集群发展的重要障碍。由于目前桐乡市饮料市场发育不充分，产业专业化分工程度不高，产业链短，并且龙头企业带动作用不强，同时配套企业的数量少，其技术水平、生产水平、管理水平、诚信水平低，被访企业中有28拥有510家地区外供应商，6拥有10家以上的外地供应商，因此，本地供应商很难适应企业未来发展的需要。此外，上游供应商竞争混乱，不仅存在由于市场信息不透明导致的胡乱提价，也存在质量参差不齐，产能不足等问题，前者直接导致企业的运
37、营成本增加，影响了桐乡饮料企业对外的竞争能力。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究134桐乡饮料行业产业集群发展的策略针对桐乡饮料产业的发展现状和存在的问题，要进行集群化发展，笔者认为重点要通过加快主辅分离，强化分工协作，拉长产业链条，全面推进产业集群化发展步伐，不断巩固提升饮料产业的核心地位。此外，还要运用多种手段，加大投入力度，不断创新策划、宣传和营销方式，努力打响区域品牌；要鼓励联合重组，加快资源整合，在巩固产业地位的同时，培育出更多的龙头企业；要加快项目推进，集中力量建设产业园区，强化规模、品质和安全效应；要通过加快行业协会建设，通过有效的自我管理，形成良性竞争态势，整体推动食品饮
38、料产业的提升发展；要认真落实产业提升发展规划，加大投入力度、加快转型升级，有力抵御金融危机冲击等。客观审视桐乡市目前食品饮料产业发展现状，尽管优势明显、潜力巨大，但产业结构不合理、企业过度竞争等问题依然长期存在。这些问题不解决将严重影响产业转型升级，在竞争中丧失优势。因此，食品饮料企业要下定决心、抓住时机，按照产业提升发展规划的要求，不断加快发展步伐。41政府作用桐乡饮料产业集群要求政府重新思考自己的角色定位。产业集群观点更贴近竞争的本质，要求政府专注于消除妨碍生产力成长的障碍，强调通过竞争来促进集群产业的效率和创新，从而推动市场的不断拓展，繁荣区域和地方经济。因此，政府要主动制定具有全局性指
39、导意义的战略规划，维护集群产业的市场秩序，同时也要尽量避免直接的行政干预，其中，重要的是把产业集群发展纳入全市产业总体规划，选择一批基础好、发展潜力大和竞争力强的民营企业产业集群，纳入全市产业总体规划之中并作为重点扶持对象，并制定或修改完善高质量的各产业集群具体详细规划。为此，政府可在如下几个方面思考其一，政策层面上尽力清除各种政策障碍。桐乡市政府要竭力将传统产业政策、科技政策与集群发展的内在规律相结合，在要素集中、企业关联、区域创新、快速发展等各个阶段，要采取包括园区计划、区位选择、规范市场竞争、税收优惠、金融支持、规范企业行为和文化、改善基础设施和生态环境、引进技术和人才等在内的各种措施予
40、以支持。其二，政府要积极努力推动饮料企业提高创新能力。创新型产业集群可以理解为以创新型企业和人才为主体，以知识或技术密集型产业和品牌产品为桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究14主要内容，以创新组织网络和商业模式等为依托，以有利于创新的制度和文化为环境的产业集群。与模仿型产业集群相比，其创新程度较高；与劳动密集型产业集群相比，它属于知识或技术密集型产业集群；与传统产业集群相比，它属于现代产业集群。鉴于产业集群本身就是具有学习效应和创新系统的网络组织，且城市化会带来的人才和技术要素的集聚，因此提高区域创新能力应至少从这三个方面入手一是建设高效的科技创新平台，这包括重点实验室、工程技术中心、企
41、业研发中心。二是要加强科技公共服务平台、人力资源服务平台、知识产权服务平台、信息服务平台的建设，整合区内科技资源，形成创新合力，推进成果产业化。三是在集群获得发展的基础上，逐步增强集群创新系统的功能，改变原有科研活动与市场需求脱节的状况。其三，政府要适当营造社会文化环境。营造以信任与合作为精髓的产业文化环境，可以增进企业之间的交流，减少不正当竞争，降低交易成本。比如在政府和教育机构的引导下，结合桐乡市地域文化特色和当今时代特征，积极营造出“热爱桐乡、振兴产业，鼓励创新，维护信誉，增进合作，以及桐乡市企业面向全国、积极参与世界竞争”的企业文化和城市文化氛围；同时要营造一种“生活、工作在家乡，生活
42、、工作在桐乡”的生活文化氛围。其四，为打造区域特色品牌，政府应积极引导以产业集群龙头企业品牌为基础，打造区域特色品牌。支持“产业集群龙头企业”积极申报国家级、省级名牌产品和驰名、著名商标。对获省级以上名牌产品的企业要给予重奖。其五，加强领导和协调。进一步明确产业集群建设工作的主管领导、工作部门、专门工作人员及其职责。及时调度掌握产业集群发展动态，认真协调解决产业集群发展中的困难和问题。42企业努力对企业而言，是集群发展的重中之重。其中，发展饮料产业化龙头企业是做大食品饮料产业集群的关键。目前，通过近几年的建设和培育，桐乡市已有多家饮料中大型企业。只有全市上下积极关心支持这些品牌公司的发展和投资
43、，才能逐步形成一个以饮料生产加工、原辅材料生产、包装材料配套、相关服务与支持为主的四大类型产业集群。此外，企业在集群发展中应做的努力还有其一，要积极协调努力争取政策扶持。积极争取各级政府以及相关部门的支持。主动协调技改项目贴息资金、产业技术研究与开发专项资金、企业技术中心建设专项资金、企业信息化发展专项资金等重点产业集群方面倾斜。积极协调有关部门对重点企业优先安排土地、供电、供水、供气等。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究15其二，要促进社会资金向优势产业集群流动。对列入产业集群规划的，积极争取贷款，积极向各银行和金融单位及贷款担保机构推荐，优先安排贷款。建立我市“民营企业集群龙头企业”
44、境内外招商引资动态项目库，多渠道与国内外资本对接，大力引进龙头种子企业。其三，要加强专业产业集群服务体系建设。建设产业集群公共创业基地、产业集群共性技术创新平台、信息化平台、质量检测平台、现代物流和电子商务平台等公共服务平台建设，搞好产业集群急需人才的培训、培养和引进。43社会力量举全市之力，鼓励支持龙头企业发展壮大。企业集群的发展，不仅需要政府和企业做出巨大的努力，同时更加需要全社会群策群力，对桐乡市而言，加强饮料行业的长期发展，想要实现集群发展，还应当从以下几个方面强化努力其一，要加强行业协会建设。首先，简单介绍一下，行业协会是指介于政府、企业之间，商品生产业与经营者之间，并为其服务、咨询
45、、沟通、监督、公正、自律、协调的社会中介组织。行业协会是一种民间性组织，它不属于政府的管理机构系列，它是政府与企业的桥梁和纽带。行业协会对企业发展的重要性不言而喻，在以经济实体为主导的前提下，积极引导、培育，逐步建立健全行业协会，对桐乡市饮料行业集群发展也有着积极的指导作用，其中，重要的是要积极充分发挥行业协会在行业协调、自律、信息传递、技术交流、专业培训、维护合法权益、维护公平竞争、生产经营要素互助等方面的作用。其二，要改善服务环境，构建服务平台。在这方面，一是优化服务机制，建立起一个市行政服务中心、市民营经济服务中心等政府服务与审批“超市”，简化、优化审批程序，并对所有项目手续实行全程代办
46、制；二是实行“三制”挂牌保护制度隔离保护制、准入审批制、规费代交制；三是开展行风评议活动。每年组织一次人大代表、政协委员、民营企业家代表评议部门行风活动，有效地遏制那些在桐乡市饮料行业中或多或少存在的“三乱”等不正之风，从而优化经济软环境。桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究16参考文献1倪外，曾刚，滕堂伟区域创新集群发展的关键要素及作用机制研究以日本创新集群为例J地域研究与开发，201022陈柳钦总部集群发展问题探讨J东北亚论坛,200923张志文区域创新文化促进高技术产业集群发展机理研究J科技进步与发展，200974葛建新依托龙头发展饮料大冶市饮料食品J当代经济，200865杨亚琴，王
47、丹国际大都市现代服务业集群发展的比较研究以纽约、伦敦、东京为例的分析J世界经济研究，200516刘洋促进泰安市现代服务业集群发展的对策J中国市场，2010327杨嫩晓西安现代服务业集群发展的动因与策略研究J商业研究，201088王缉慈，林涛我国外向型制造业集群发展和研究的新视角J北京大学学报，200769刘军国基于报酬递增理论的产业集聚机制研究D北京北方交通大学博士学位论文，200110叶建亮知识溢出与企业集群J经济科学，2001311李梅志产业集群与区域经济发展探析J特区经济，2010312王缉慈超越集群中国产业集群的理论探索M北京科学出版社，2010413袁依莹饮料行业凸显五大发展趋势J农
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49、SPANISHECONOMICGROWTHFROMAREGIONALPERSPECTIVEJTHESERVICEINDUSTRIESJOURNAL，2010319ARNEISAKSENINNOVATIONDYNAMICSOFGLOBALCOMPETITIVEREGIONALCLUSTERSTHECASEOFTHENORWEGIANCENTRESOFEXPERTISEJREGIONALSTUDIES，20091120FEREYDOONGOBALADFTSTUDYOFCARBONMONOXIDEADSORPTIONONASI4NANOCLUSTERJMOLECULARPHYSICS，200910桐乡地区饮料行业发展现状，问题及对策研究17附录调查问卷1贵企业的资产规模A200万以下B200500万C5001000万D1000万以上2您认为本地原辅料供应商质量如何A差B一般C好D非常好3您认为本地销售市场建设如何A差B一般C好D非常好4您认为本地饮料相关行业（如物流，批发商，零售终端等）建设如何A差B一般C好D非常好5贵公司在本地区拥有的原料包材供应商数量A无B15个C510个D10个以上6贵公司在本地区外拥有的原料包材供应商数量A无B15个C510个D10个以上7贵公司的年销售额A100万以下B100500万C5001000万D1000万以上8贵公司处于何种发展阶段A种子期B发
