1、 概述维生素C（L-抗坏血酸）有四种光学异构体，药用品为L-右旋()体，因为这种异构体的生物活性最强。中国药典（2005年版）收载的维生素C的制剂有维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C泡腾颗粒、维生素C注射液、维生素C颗粒。结构及主要性质OOH OHOCH OHCH2OH连烯二醇内酯结构及主要性质1、溶解性水溶性维生素，在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。结构及主要性质2、酸性分子中具有连烯二醇的结构(OH-C=C-OH),使水溶液呈酸性，能与碳酸氢钠或稀氢氧化钠反应形成C3烯醇钠。OOH OHOCH OHCH2OHNaHCO3(NaOH)ONaO OHOCH OHCH2OH结构及主
2、要性质3、还原性连烯二醇的还原性很强，易被氧化剂（如硝酸银、亚甲蓝、三氯化铁、碘、二氯靛酚钠，等）氧化生成去氢维生素C。在碱性溶液或强酸溶液中进一 水解生成二 酸，最 生成 酸 酸。结构及主要性质OOH OHOCH OHCH2OHOO OOCH OHCH2OHCH2OHCOHCHCCCOONa(H)H OHOOCOOHCHCCH2OHHOHOHCOOHCOOH2H2HOH （H）H2OO 酸酸L-维生素C L-去氢维生素C （有生物活性）L-二 酸 （ 生物活性）结构及主要性质 、内酯 的水解维生素C在 、光 、 等 的 ， 使 内酯 水解， 生 的。这 维生素C在中 的原因。OOH OHOCH OHCH2OHO CHOCO2H2O性状 currency1品为 结“或结“性 fi，fl酸 水溶液酸性反应。currency1品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。 1012旋 ”205”215 鉴别 1、与氧化性 剂的反应2、 鉴别与氧化性 剂的反应currency1品02，水10溶解 ，分成二等分，在一中硝酸银 液05,生成银的 。在一中二氯靛酚钠 液12， 液的 （蓝） 。
