应用化学实验设计报告实验名称: 从肉桂中提取肉桂醛 学号: 姓名: 桌号24 2014 年 4月 22日一、实验目标的名称及理化性质名称:肉桂醛理化性质:肉桂醛(英文:Cinnamaldehyde)是一种醛类有机化合物,为黄色黏稠状液体,大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构,该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基,因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。密度: 1.046-1.052,熔点():-7.5,折光率(20): 1.619-1.623,比重(25/25):1.046-1.050,酸值:1.0%,沸点():253(常压),外观:无色或淡黄色液体,溶解性:难溶于水、甘油和石油醚,易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。稳定性:在强酸性或者强碱性介质中不稳定,易导致变色,在空气中易氧化。二、参考文献1. 李艳,戴芸.2010. 综合性化学实验:从肉桂皮中提取肉桂醛的研究. 咸宁学院学报,30(6).2. 李婷婷,马松.2010.
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