宜家轩饭店服务意识方面存在的问题与对策摘要：民以食为天，餐饮业是一个永远不会衰落的行业，也是当前市场竞争最激烈的行业之一，不同档次，不同风格的饭店林立。要想在如此激烈的竞争环境中得以生存和发展，那么其服务质量、服务意识是关键。然而当前很多饭店，受到员工自身因素、饭店的因素，以及其他因素的影响，饭店服务人员的服务意识并不是那么强烈，这对饭店的产期发展史很不利的。因此，本文将分析宜家轩饭店当前的现状、员工服务意识存在的问题，并根据实际情况提出相对应的意见和建议。关键词：饭店，服务意识，问题引言：作为服务行业的典型代表，餐饮业是市场化程度最高而竞争又最为激烈的第三产业。尽管金融危机席卷全球，但民以食为天，大众餐饮消费的刚性需求却在这一时刻仍旧坚挺。整个2011年，作为传统行业的餐饮业依旧保持着强劲的增长势头。国家统计局的数据显示，去年住宿和餐饮业消费品零售额17604亿元，增长24.7%，是整个社会消费品零售行业统计增长率最高的，已连续18年实现两位数高速增长。而当前，我国各地的饮食餐饮行业都面临着激烈的竞争，如何在激烈的竞争环境中脱引而出，服务是关键，而要提高饭店的服务质量
