宜家轩饭店服务意识方面存在的问题与对策摘要:民以食为天,餐饮业是一个永远不会衰落的行业,也是当前市场竞争最激烈的行业之一,不同档次,不同风格的饭店林立。要想在如此激烈的竞争环境中得以生存和发展,那么其服务质量、服务意识是关键。然而当前很多饭店,受到员工自身因素、饭店的因素,以及其他因素的影响,饭店服务人员的服务意识并不是那么强烈,这对饭店的产期发展史很不利的。因此,本文将分析宜家轩饭店当前的现状、员工服务意识存在的问题,并根据实际情况提出相对应的意见和建议。关键词:饭店,服务意识,问题引言:作为服务行业的典型代表,餐饮业是市场化程度最高而竞争又最为激烈的第三产业。尽管金融危机席卷全球,但民以食为天,大众餐饮消费的刚性需求却在这一时刻仍旧坚挺。整个2011年,作为传统行业的餐饮业依旧保持着强劲的增长势头。国家统计局的数据显示,去年住宿和餐饮业消费品零售额17604亿元,增长24.7%,是整个社会消费品零售行业统计增长率最高的,已连续18年实现两位数高速增长。而当前,我国各地的饮食餐饮行业都面临着激烈的竞争,如何在激烈的竞争环境中脱引而出,服务是关键,而要提高饭店的服务质量