百色市财经职业技术学校百色市民族旅游学校教 案授课专业: 酒店服务与管理(酒店1班) 授课名称: 饭店服务与管理 . 授课教师: 杨 冬 云 教务负责人: 何 堂 飞 学校负责人: 马 德 峰 时 间: 2013.09.至2013.12. 第 次课 8 学时 授课时间 320分钟 课题(章节)项目一 初探饭店 任务1 追踪饭店业的成长 任务2 通览饭店的构成 任务3 造就优秀的“饭店人”教学目的与要求: 知晓饭店的含义了解中外饭店业的发展史,了解饭店集团。教学重点、难点:1 .熟悉并掌握饭店的类型、等级划分和饭店内部组织机构。2. 体会饭店服务的内涵,了解饭店对员工和基层管理人员的素质要求。教学方法及师生互动设计: 教师讲解、搜集图片、观看视频,多种途径了解饭店
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号:浙ICP备20026746号-2
公安局备案号:浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。