餐饮企业信息管理应用实务1、餐饮企业信息管理的任务p3-41、餐饮企业管理信息系统的建设与管理；2、建立高效的信息采集渠道，运用恰当的采集技术；3、实现对餐饮经营和管理的服务功能；2、信息的一般特征p9客观性；时效性；价值型；依附性；可传递性；共享性；转换性；能动性；可伪性；3、餐饮信息的性质P10-12时效性；广泛性；动态性；规律性；层次性；有序性；共享性；可存储性。4、餐饮信息源把握12-13，按餐饮信息的载体不同可以分为以下类型：印刷型餐饮信息源；实物性餐饮信息源；声像型餐饮信息源；电子型餐饮信息源；会议型餐饮信息源；网络型餐饮信息源；5、管理信息系统的定义P14是一个由人，计算机及其他外围设备等组成的能进行信息的收集、传递、存储、加工、维护和使用的系统。20世纪80年代在中国出现。6、创始人、信息论的创始人P141、信息作为一个科学术语最早由哈特莱于1928年使用2、国外关于信息的定义以香农博士和维纳最为著名；3、信息论的创始人是香农博士4、控制论的创始人：维纳 5、管理信息系统一词最早由瓦
