餐饮部宴会服务员工作职责规范.doc

主要职责 :以愉悦心情去完成标准化的服务工作，并执行上级所分配的日常工作。职 位 : 宴会服务员级 别 : G工作时间 : 8小时/天工作区域 : 宴会厅工作关系 : 上 司 : 宴会资深领班/领班下 属 : 无 工作大纲:1. 参加营业前简报（铺设台布/口布折叠/备餐区之准备）2. 领货3. 摆充餐桌/位4. 卸筷套5. 服务小毛巾6. 叫菜7. 对菜职位名称 : 宴会服务员决策 / 问题的处理 : (工作中遇到问题或突发事件,主管能独立决策或需请示上级给予正确方向)内 容 原则和限制1.客人投诉 1.马上向上司反映汇报，予向客人道歉2.小费 2.有礼貌谢绝客人任何形