汕头大学田广教授商业人类学课程中有所获 很感激田广教授给我们传授商业人类学的知识，让我们学会了怎样去踏踏实实地做一项研究：参考文献参与式观察调查问卷深入访谈资料汇总整理起稿研究“高校食堂”为例，以下是其文献搜索和调查问卷等资料用spss的整理，在这个过程中，我们学到了如可严谨地对待学问，并利用已有的电脑技术去处理繁杂的信息资料，归纳总结，最后教会我们怎样去写一篇标准的学术论文。我觉得这些知识的掌握，对我们未来学术道路上和职业的发展会有很大的作用。高校食堂研究文献综述一、国内研究：从高校食堂管理的特殊性分析刘喜敏，肖建.高校食堂管理的特殊性分析.东方企业文化. Oriental Enterprise culture.2012.23 一文中，我们可以清楚了解到中国高校食堂经营的市场定位。文中提到社会化改革之后，高校食堂一方面是具有公益性质的单位，另一方面也是盈利为目的的商业组织。因此，它的隶属关系、经营性质、目标消费群体、食品安全保障等方面都与普通的企业实体不同。本文探讨
