1、“ 旅游 +” 背景下旅游职业教育校企合作创新模式探讨 摘 要：我国进入 21 世纪以来，在文化建设和经济建设方面取得了长远的发展，而在经济发展的浪潮中，我国旅游行业的发展为我国经济的发展提供了一定的助力，而我国旅游行业在长期的发展中成为了我国服务行业发展的支柱。而近几年，在我国旅游行业中出现了一些比较严重的问题，其中之一是从事旅游行业的人口越来越少，这在很大程度上阻碍了我国旅游行业的发展，因此相关部门应重视这个问题。 关键词：校企合作；旅游业发展；培养模式 中图分类号： G717 文献标志码： A 文章编号： 1673-291X（ 2017）25-0163-02 引言 在我国旅游业的长期发展
2、中，其规模逐渐扩大，但是我国现在的旅游行业发展中存在一些比较难以解决的问题。例如在我国旅游高等教育中，其相关专业的毕业生发生了就业困难、无处就业的问题，旅游业的本质是一个服务行业。因此，人才的缺失对我国旅游业产生了一定程度的影响。在“ 旅游 +” 背景下，应该找准发展方向，通过校企合作的方式来提高旅游职业教育的教育水平。 一、我国旅游背景下职业教育校企合作模式中 “ 旅游 +” 的发展 在当代的旅游业发展中，呈现出多种形式，例如 “ 旅游 +互联网 ”“ 旅游 +农业 ”“ 旅游 +交通 ” 等新形式，其中 “ 旅游 +互联网 ” 形式的出现让多个地区的旅游景点进行了有机的结合，在一定程度上刺
3、激了旅客的流量。而 “ 旅游 +农业 ” 的发展方式是将旅游业于农业的发展结合起来，在很多农业发展区景色优美，因此乡村旅游成为了这几年多数人的旅游目标，例如“ 花卉 +婚庆产业 =农业 ” 旅游等。因此， “ 旅游 +农业 ” 的出现在一定程度上带动了当地经济的增长，而旅游业发展的多样化虽然在一定程度上带动了我国旅游业的发展。但是，笔者却在查询了我国近几年旅游行业的相关数据之后得出，我国旅游行业人员流失达到了 5% 10%，其中本科旅游专业毕业生在工作一至两年之后还坚持在旅游岗位的仅有 50%，流失近一半的人才，而专科的也达到了 20%的流失率。这一数据深刻地表现出我国旅游行业的人员流失问题的
4、严重性。在经过五年到六年的工作之后，旅游行业的人员失业率达到 95%以上。因此，旅游行业人才流失的问题，已经成为一个相关部门或单位必须解决的问题。本文对现代旅游背景和相关从事旅游事业的人员进行一定的调查研究后发现，我国对于旅游行业人才的培养制度存在着很大的不足，学校和企业对于学生能力的培养方面有着根本的忽视，因此对于我国旅游行业的问 题得出以下几个浅显的观点，希望能作为解决我国旅游行业问题的参考。 二、校企合作的基本模式以及相关的完善方案 在现行校企合作中，大多采用双元制。双元制最早出现在德国，其最为突出的特点便是行业协会等组织和企业比较全面的参与模式，在学生接受学校教育、学习理论基础的时候就
5、与企业签约并成为学徒。还有美国的合作教育和澳大利亚的 TAFE 教育模式，这里就不再一一赘述，关于我国旅游专业中采取的校企联合的模式会在下文叙述。在我国现行的高等职业教育中，其由于多种原因而无法培养素质更好、专业水平更高的旅游行业人 员。作为高等职业教育，应该根据我国旅游行业的情况针对性地推行校企合作，形成工作与学习完美结合的人才培养系统。在当前旅游业发展的背景下，做好 ?W 校与企业的相互合作，做好工作与学习的有机结合，发掘学校和企业合作的优势，采取资源共享、优势互补的方式，争取双赢的结果。我国虽然近些年来对校企合作的方式有了一定的应用，但是却与国家规定的相关要求还有一定的差距。笔者根据当前
6、我国旅游行业的背景，具体总结出了以下几点建议。 1.人才培养的规格由校企共同制定。在校企合作的模式下，对于人才的培养不能局限于学校的学习之中 。企业需要的是大批能够结合生产、服务、管理、建设于一身的高素质人才和技术性人才，这才是当代旅游行业对于工作人员的具体要求。但是在从事旅游行业的人员之中，自身能力也是造成旅游行业人员流失的因素，这个问题暂且不提。校企合作，该以哪种方式合作，以哪种态度合作？学校与企业之间如何达到一个互惠互利的平衡点，如何能够创造出双赢的局面？笔者认为，从学校和企业出发，从各个方面加强学校和企业的合作关系，对于人才培养的规格特由两者共同制定，企业需要什么人才，旅游行业需要什么
7、人才，可以反映到学校中，这样便能使旅游专业的教学能与旅 游行业的实际情况接轨。学校在对学生教授旅游专业基础知识的同时，还应在日常的教学中，注重培养学生的实践能力，培养学生的实践能力有助于养成学生解决问题的能力，通过这样的教学方式，可以使得学生在毕业之后不仅具有深厚的基础知识，更具有很高的专业水平。对于如何进行校企共同定制人才培养要求，笔者列出以下几点。 第一，业务要求是硬性条件。学生必须对旅游专业的基础知识进行全面而正确的掌握，具有本专业必需的理论知识。对于实践能力的培养，企业组织学生进行导游酒店、旅行社方面的社会实践，对于外语知识的掌握可以根据自身条 件的不同选择一门或两门外语，其专业的学生
8、必须具有优秀的沟通能力和良好的人际交往能力，能对突发情况有效合理地处理。 第二，政治思想要求是必要前提。从事旅游行业的人员必须热爱旅游事业，热爱社会主义祖国，具有吃苦耐劳、团结合作的精神。 第三，对于能力素质的要求。对酒店客房、餐饮、前厅等地方具有熟练的业务能力。如旅行社接待、计调营销等业务能力，独立工作、职业发展、协调等能力，对于景点、景区的管理能力。 2.课程体系共同制定。相关院校依据企业的需求要进行深入的调查，准确把握旅游业的发展情 况，参考企业提出的相关指导意见，将调查结果和企业意见加以结合，对于开设的课程等做出一定的调整，通过课程的调整来培养对当前的旅游背景有更强适应性的人才。 3.
9、校企共同制定人才需求的目标是校企合作模式的根本。人才需求是企业与学校开展校企合作模式的最终目的，在此模式中，企业对学校要及时提供人才信息，学校要对企业所提供的信息提高重视程度，达到真诚合作的目的，最终达到旅游行业对人才的要求。学院与企业共同制定人才的需求质量和数量，这样的做法能够减少人才培养的浪费，对企业人才缺乏的问题也能够及时解决。 结语 在旅游行业中，校企合作模式的完善是满足旅游行业人才需求的主要方式，中职学校和企业对于相关人才的培养应立足于实践之中，旅游行业人才的培养不是单靠学校或者企业才能够完成的，必须要在校企合作中才能培养具有高技术水平的人才，为我国旅游行业的发展做出一定的贡献，以提
10、高旅游职业教育毕业生对于 “ 旅游 +” 大环境的适应性。 参考文献： 王晓敏 .澳大利亚职业教育与培训的特色与启示 以启蒙思想 TAFE 机构为例 J.指教论坛， 2014，（ 19）： 88-89. 徐红罡，张朝枝 .中外 旅游教育比较分析与启示 J.旅游学刊 ?旅游人才与教育教学特刊， 2015，（ 1）： 154-155. 丁培毅， Steve Craig-Smith，黄松山 .澳大利亚旅游研究状况及发展战略概述 J.旅游学刊， 2013，（ 2）： 23-25. 徐洋 .澳大利亚旅游、酒店类职业教育与培训体系研究 J.顺德职业技术学院学报， 2013，（ 12）： 17-18. 责任编辑 史丽丽
