济公沙锅采购管理手册.doc

济公沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司采购管理手册北大纵横管理咨询公司二零零三年十二月目 录第一章 总则1第二章 采购组织2第三章采购计划3第四章采购执行5第五章采购结算9第六章采购成本控制9第七章供应商管理11第八章采购招标管理14第九章附 则19采购管理流程20第一章 总则第一条 目的为加强济公沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称公司）采购管理，规范采购工作,保障经营活动的正常持续供应，加速资金周转，降低采购成本，特制定此手册。第二条 适用范围本手册适用于公司经营所需各种材料、设备及公司办公用品、劳保用品的采购(以下除非特别说明，以上所列物资统称为采购物品)，以及需通过协作厂商完成的各种成品、半成品、材料的加工。除非特别说明，采购物品与外协加工产品统称为采购。手册适用人员：采购部、店管部、单店、中心厨房、财务部、综合办等涉及公司采购业务的所有员工。第三条 手册管理方法由采购部负责组织每年一次的手册修订工作，并由采