五常法管理的前沿一.五常法的起源及定义 源于日本生产型企业提倡的“五S”管理,即整理(Seiri) 、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）、和素养（Shitsuke）这5个词的缩写。指的是在生产现场，对材料，设备人员等生产要素开展相应的整理、整顿、清扫、清洁、修养等活动，为其他管理活动奠定良好的基础，是日本产品品质得以迅猛提高行销全球的成功之外。在中国餐饮行业发展出了许多版本，并衍生出更切合企业实际情况的管理思路。在此，根据天福公司现行的实际情况，提出以下“五常”：常整理：在工作场所（店面、办公区域）中仅保持必需的物品，整理好的工作、经营资料；对每件物品都要看看是必需要的吗？非这样放置不可吗？要区分对待马上要用的、暂时不用的、长期不用的；即便是必需，也要适量；将必需品的数量要降低到最低程度；在哪儿都可有可无的物品，不管是谁买的，有多昂贵，也应坚决处理掉，决不手软！非必需品：在这个地方不需要的东西在别的地方或许有用，并不是完全无用的意思，应寻找它合适的位置。当场地不够时，不要先考虑增加场所，要整理现有的场
