江苏鲫鱼养殖产业调查“全国鲫鱼看江苏、江苏鲫鱼看盐城”，一语道出江苏鲫鱼养殖在全国首屈一指，其中，又以盐城为傲。近年来，受困于病害频发、种质退化等问题，江苏鲫鱼产业链正在发生变化。文/中国水产频道 张丽丽江苏农牧科技职业学院袁圣海大集团华东鱼料编辑部一、概况中国水产频道独家报道，江苏是华东地区养殖水面最大的省份，水产养殖面积约1100万亩，其中淡水养殖面积约800万亩，海水养殖面积约250万亩。近年来，苏南地区由于工业发展养殖面积逐年减少，而苏北地区由于沿海滩涂开发养殖水面逐年增加。全省主要水产养殖品种包括鲫鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼、翘嘴红鲌、乌鳢等淡水鱼，以及河蟹、罗氏沼虾、南美白对虾、青虾等甲壳类。其中，鲫鱼养殖技术全国领先。养殖区域主要集中在苏北盐城。因此，素有“全国鲫鱼看江苏，江苏鲫鱼看盐城”之美誉。具体而言，鲫鱼主养区分布在盐城大丰、射阳、东台、滨海、阜宁，扬州高邮，以及淮安等区域。其中，大丰、射阳、滨海、阜宁等地鲫鱼养殖面积已超过60万亩，占全省2/3
