家禽营养与饲料教案.doc

阜平县职业技术教育中心教 案 授课学期：20112012学年第二学期课程名称： 畜禽营养与饲料 所用教材： 专 业： 班 级： 任课教师： 课题（项目）第一节 动物营养基础知识课时2教学目标方法手段教学目标：1.了解动植物质的化学组成，掌握其化学组成的不同点； 2.掌握蛋白质、碳水化合物、脂肪的营养生理作用及特点；3.掌握微量矿物元素、维生素的生理作用和缺乏症以及能量在动物质内的转化；4.了解水的作用及利用。 教学方法：1、运用暗示法组织课堂教学的方法； 2、情感组织课堂教学的方法；3、案例教学（如1维生素缺乏的典型症状；2微量元素缺乏的典型症状） ）。教学手段：多媒质教学（1PPT、2录像、3挂图） 。重点难点重点：1蛋白质、碳水化合物、脂肪的营养生理作用； 2蛋白质、