1、 1 18 年 12 月 份路桥区粮油市场价格行情 及 11 月行情 简析 12 月粮食市场交易量有所增长，粮油销售也逐渐步入了旺季。气温较之上月偏冷许多，且湿度适中，这样的温度和湿度能够使粮食保持最好的口感，是对于储粮来说非常合适的月份。 监 测的 12 个品种的价格，与上月相比， 5 个上涨，1 个持平， 6 个下跌。 目前粮食市场总体库存为 13566吨。本月总销量为 13644吨，其中籼米类销量占 36.9%，粳米类销量占 36.8%，面粉类销量占 14.5%，油脂类销量占 9.2%。 图一 图二 2 （以下为市场 11 月份各监测代表品种实际价 格，单位：元 /公斤，仅供参考） 日期
2、 品名 品种 晚籼米 粳米 糯米 面粉 豆色拉油 双猫 双发 江南人家 珍珠 永宝 元宝 11 月初 4.50 3.90 4.60 4.40 3.44 6.52 11 月中 4.60 4.00 4.60 4.40 3.46 6.48 11 月底 4.50 3.92 4.40 4.40 3.48 6.52 面粉 ： 本月受到国家政策性小麦增量投放的影响，市场供需矛盾有所缓和，局部小麦价格有所松动，因此小麦到厂价格有所回落。再加上距离春节不到两月时间，市场即将迎来 一年一度的需求旺季，加之气温下降有利小麦原粮和面粉的储存，因此企业为保持加工利润挺价面粉的意愿较强。但当前市场需求较稳，企业对调整面粉
3、出厂价格也相对谨慎，因此面粉整体价格仍然以稳为主。 3 我市场 11 月份优质面粉小幅上涨后趋稳，二等面粉价格则保持稳定。经营户货源十分充足，完全可以满足消费者的需求。特一面粉，浙江上虞作为省内仅存的几家面粉厂，质量还算稳定，规模就差一点了，价格目前在 3.48 元 /公斤，市场占有率不到 3%。河南、江苏、安徽、山东等地的特一面粉目前销量比较稳定，价格维持在 3.44-3.84 元 /公斤之间。目前我市场经销的面粉厂家也大都是大企业，生产技术先进，产品质量稳定，很能吸引回头客，一些品牌如五得利、永宝、鹤都、远征、元宝、捷马等，目前已经占据市场 90%以上份额（包括特二面粉）；特殊专用粉价格在
4、 5-8 元 /公斤不等，相对稳定，但用量十分稀少，与行情联系不是十分密切；特二面粉价格维持在 3.06-3.28 元 /公斤之间，本月价格保持稳定。主要应用于做糕点、饼干以及油条，约占面粉总销量的 10%。 2018 年 11 月全月累计购进 1935 吨，共销售 1984 吨，目前库存 944 吨。 图 三 4 大米 ： 台州市粮食批发市场 11 月 份运作情况： 图 四 1、 籼米类： 与夏粮小麦市场化收购相比，稻谷仍然是以政策性主导市场为主，市场化收购推行缓慢。因此随着稻谷托市工作的展开，各地收购市场面临着“稻涨米不涨”的尴尬境地。由于托市价大幅下调，基层农户稻谷惜售心态加剧，而终端方
5、面大米销售不畅。 5 安徽、江苏等地普通晚籼米批发价格在 3.90-4.20 元 /公斤之间不等，由于全国粮食市场行情低迷，供应增长需求减少，本月价格小幅下跌。而江苏、江西、湖北、安徽的部分优质籼米批发价格在 4.50-5.50 元 /公斤不等，本月籼米价格保持稳定态势，但经销商备货积极性 不高，预计米价上涨的空间有限。 这类籼米的主要特点是质量稳定，接近台州的传统口粮，是目前台州市场的主流产品，总体销量十分稳定。虽然品牌众多，但库存充足。如猫之米、双猫、皖瑞、香钰、香丝猫等，不仅销量稳定，而且口感好，受消费者的喜爱，树立了良好的口碑，这些产品依旧是市场一线消费主力品种。还有一部分更加优质一些
6、的主要是进入超市，如真好系列、上清系列等，品质、信誉度高，质量稳定。 2018 年 11 月全月累计购进 4969 吨，共销售 4978 吨，目前库存 2422 吨。 2、 粳米类： 粳米的产地仍然以江苏、东北产的为主，还有少量 一些嘉兴、湖州的。本月江苏产粳米价格略微下调。东北产的普通粳米价格在 4.5-4.9 元 /公斤之间，销量良好。主要原因有：一、稻涨米不涨格局加重，米企普遍反映稻谷收购困难，尤其是粳稻，大部分农户惜售心理明显。二、由于粳稻托市价下调幅度大，导致新季大米价格较往年低，因此销售市场6 更加青睐低价东北米。三、优质优价，优质大米仍然处于供不应求的地位。综上所述，本月东北粳米
7、价格小幅下调，但优质东北粳米价格稳定，预计短期内还将继续保持高位稳定态势。江苏产的粳米价位在 4.20-4.61 元 /公斤之间。 价格更高的优质粳米主要集中在东北三省，特别是如五常的稻花香品种，我市场商户对此类大米的认知比较高，几乎每家经营户都有自己经销的稻花香品种，本月货源充足，总体价格上涨，主要原因依旧是原粮上涨以及优质优价。此类五常米（长形属籼米类，圆形属精米类，就是粳米类）价格在 8.00-12.6 元 /公斤之间，价格坚挺包装精致。 2018 年 11 月全月累计购进 4950 吨，共销售 5015 吨，目前库存 1907 吨。 3、 糯米类： 糯米目前在我市场销售主要是安徽产的，
8、另外还有少量吉林产的糯米上市。市场货源充足，完全能够满足消费者的需求。本月 糯米价格稳定。主要原因为：一、糯米价格下跌后价格触底反弹；二、天气转凉，适合粮食储存，经营户加大购粮力度，库存充足；三、距离春节还有两个月的时间，台州每年都有节前做年糕的传统，因此市场即将迎来一波糯米销量的小高峰。综上所述糯米价格短期内将保持稳定状态，但后市可期，因此本月市场糯米进货量大幅上涨，库存7 充足。目前价格在 4.20 元 /公斤左右。 2018 年 11 月全月累计购进 322 吨，共销售 353 吨，目前库存 283 吨。 4、 食用油脂类： 图五 （一）豆油 本月豆油价格震荡剧烈，国内豆油价格持续走跌。
9、主要原因为：一、大 豆产量充足。虽然美豆短期受到中美贸易和谈的干扰，价格有所波动，但长期来看国际大豆产量形势一片大好，就当前巴西大豆良好的生长态势以及阿根廷大豆顺利播种的形式而言，南美新季大豆产量有望进一步上调；二、国内油厂库存较高，豆油供应过剩的格局短期内难以改变。与此同时，豆油消费端自中秋、国庆双节结束后快速萎缩，经销商、终端消费者补库积极性持续低迷。 我市场 11 月份豆油价格低迷。非转基因豆油价格则相8 对较高，基本都在 10435 元 /吨以上，市场占有率日渐增大。 （二） 菜油 本月菜油价格整体维稳，后市有望看涨。主要原因有：一、全球 油菜籽连续减产。在食用和工业需求不断增长的情况
10、下，受到干旱、降雨稀少等恶劣天气的影响，油菜籽的产量却连年下滑，全球油菜籽供应进入紧平衡状态。二、国内方面，因为油菜籽种植收益连年下滑，令国内农户在油菜籽种植方面积极性持续低迷。近几年，国内菜油用量加大，菜油消费远大于国产菜油产量。因此，从长远来看菜油具有很大的上涨潜能。 我市场菜油本月现货价格稳定。目前一级菜油每吨在10652-12391 元之间，四级菜油目前价格在 8261 元 /吨左右。 2018 年 11 月全月油脂累计购进 1328 吨，销售 1255 吨，目前库存 897 吨 。 9 附表：我区粮食批发市场粮油价格监测月报表 填报日期： 2018 年 12 月 22 日 单位：元 /公斤 名称 单价 月环比 升降额 升降比 面粉 特一 3.56 0.02 0.6% 特二 3.16 0.02 0.6% 早籼米 普通 3.20 0.20 6.7% 晚籼米 普通 3.93 0.20 5.4% 优质 4.47 0.03 0.7% 晚粳米 普通 4.25 - - 优质 晚粳米 江苏 4.43 0.22 4.7% 东北 6.66 0.07 1.0% 糯米 4.53 0.07 1.5% 菜油 二级 11.27 0.18 1.6% 二级 豆油 转基因 6.51 0.04 0.6% 非转基因 10.65 0.61 5.4%
