食品采购准入制度、所有食品必须在医院集中招标定点的大型批发市场或正规市场采购，或生产厂家采购；2、肉类应出示出厂检测单，不购私宰肉；3、家禽、河、海鲜类以购活鲜为准；4、冻肉、排骨等冷冻食品，均须在保质期内，并是大型冷库采购；5、食用生油均采用由合格生产厂商提供的花生油或调和油；6、米、面粉之类，均由集中招标定点的良好大型粮油公司提供；7、食用调味料均必须是在保质期内；8、食盐必须是经技术监督部门认可的加碘盐；9、坚决拒绝买腐烂变质、掺假、打水等食品；10、蔬菜的购买必须是新鲜的，杜绝购买有农药残留的蔬菜。仓库进货、出库制度、仓管员负责食品的进、出库和库房的管理（含冰库）。仓库必须保持清洁、干净、卫生、各种物（食）品摆放整齐，标签清晰；2、仓管员及时对购进食品进行检查验收，手续完备，严禁霉烂、变质、有毒有菌食品入库；3、出入库食品执行登记制度，仓管员应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期。出入库食品登记本保存期限不得少于二年。库存物资账目清晰，每月盘点，做到账
