酒吧服务员培训参考资料.doc

培训资料一、培训参考资料二、培训程序及内容1、第一天（了解学员，自我清空）2、第二天（自我清空，互相认识）3、第三天（自我清空，遵循制度）4、第四天（自我清空，服务用语）5、第五天（团队精神）6、第六天（信任、酒水知识）7、第七天（开单知识）8、第八天（酒水专业知识）9、第九天（工作流程）10、第十天（工作流程）11、第十一天（综合培训）返回培训参考资料一、 统计学员人数并制作学员胸牌和考勤表；二、 物品准备：教室（地面最好有地毯）、音响（话筒）、CD碟、讲台、灯光、桌子、椅子、笔记本（贴姓名签）、圆珠笔、黑板、粉笔、黑板擦、饮水机、水杯、水、秒表、垃圾桶、垃圾袋；培训教材用具：各种酒瓶、餐具、饮具、用具、桌、椅等。三、 教室布置：1、 标语：正前上方：找到自己，发现自己！ 正后上方：欢迎加入XX，开启人生新旅程！ 四面：禁烟标志。2、 音响：音箱最好布置