青阳职教中心旅游专业课程教学指导方案.doc

旅游服务与管理专业教学指导方案青阳县职业技术与教育中心：杨爱娟 2011年8月8日旅游服务与管理专业教学指导方案一、招生对象和学制本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制三年。二、培养目标和就业方向培养目标：旅游服务与管理专业面向现代旅游业，根据旅游业形势的发展培养拥护党的路线，适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的初等技术应用性专门人才。学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店、宾馆、饭店等领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。掌握现代旅游企业经营管理理论与方法，能够胜任旅游企业及其它相关行业经营管理与服务工作的初级专门人才和创业型人才。就业方向： 毕业后主要从事旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事导游、运营管理、前厅接待、餐厅服务、客房服务、外联、领班