1、创业教育嵌入高职旅游专业课程的探索与实践 摘要：创业教育理念一经提出随即被世界各国奉为新世纪人才培养圣典。中国创业教育经过近十年发展虽然取得一定成绩，但仍存在多方面不足。中国高职创业教育因为不立足于某一领域（或学科）是造成其流于形式的重要原因。本文以旅游市场营销课程为例，对创业教育与高职院校旅游专业课程的整合进行探索，希望能抛砖引玉，引发共鸣。 关键词：创业教育；嵌入；旅游专业课程 一、导言 创业教育（ enterprise education）理念首次正式出现于人们视野是在1989 年联合国教科文组织召开的面向 21 世纪教育国际研讨会，由澳大利亚埃利雅德博士提出。该理念一经提出随即被世界各
2、国奉为新世纪教育哲学的全新 “ 圣典 ” ，成为各国人才培养的重要理念。狭义上创业教育可以理解为用创业相关课程培养学生，通过自主创业解决个人及他人就业问题；而广义上的创业教育范围则更加丰富，侧重于培养学生事业心和开创技能，“ 面向所有学生，培养学生的创业 意识、创业精神，让他们在日后的工作中始终保持一种艰苦奋斗、奋发向上、勇于进取的精神状态去工作 ” 。 创业教育对于一国的经济发展起到巨大推动作用。中国创业教育相比于发达国家起步较晚，自 2002 启动以来经过近十年发展虽然取得一定成绩，但仍存在诸如认识不到位、师资匮乏、教学计划难以匹配、结构失衡等多方面问题。中国高职院校现阶段创业教育主要通过
3、开设独立公共选修课的方式进行，以教授创业导论性课程和创业入门知识为主。创业教育课程内容难以针对学生所学专业进行设计，因此在实施过程中出现创业教育与学科教育 “ 两张皮 ” 的 困境。在高职院校中，仅凭学时和培训人数都极为有限的独立选修课通常难以达到创业教育的真正目的，使 “ 创业教育 ” 流于形式，而且没有专业立足点的创业教育将是 “ 无源之水 ” 难以获得持续发展。在高职教育中，创业教育不应仅是选修课和第二课堂活动，创业教育应与具体学科互相整合渗透，融入专业必修课程，这样才能保证创业教育获得最大覆盖面与效益。 二、创业教育与旅游专业课程融合的探索与实践 （一）创业教育与旅游专业课程融合的必要
4、性 2009 年南开大学创业管理研究中心主任张玉利教授带领团队对中国创业活动 较为活跃的 9所城市高校做了随机调查。结果显示，在有创业意愿的人群中理工农医类的学生占 43.3%，经济管理类学生占 35.1% 。通过 2011年对广东及海南 6所高职院校在校学生随机问卷调查显示：有创业计划学生中，46.78%理工类学生选择计划毕业三年内自主创业， 38.21%经济管理类学生选择计划毕业五年内自主创业，但其中仅有不足 4%的旅游专业学生倾向于选择自主创业。通过对问卷中开放性问题统计结果表明，大部分旅游专业学生放弃自主创业的原因主要集中在以下三个方面：首先是行业进入门槛高。一谈及创办旅游企业大部分学
5、生首 先想到的就是需要投入大量启动资金的酒店、旅行社与景区，因此普遍认为该行业不适合个人自主创业；其次是缺乏行业成功案例激励。在创业道路上榜样的力量可谓无穷。相比于乔布斯、比尔 ?盖茨等创业巨星云集的 IT业，旅游业可谓乏善可陈，学生们无法从中获得创业榜样的现实激励；再次是专业课程教学过程缺乏创业教育的知识。在大部分高职院校中旅游专业分属于管理学科，在专业教学目标中学生们更多地被定位于 “ 学会制定制度，严格遵循制度，做好管理者 ” ，而鲜少涉及开拓创新与创业。 开题报告 创新型经济社会下的创业不应只局限于某些学 科与领域，旅游行业同样需要培养具有创业意识和创业潜能的创新型人才。只有通过将创业
6、教育融入旅游专业课程体系，才能使学生从根本上了解创业理念与本质，具备开拓创新精神，掌握创业知识与技巧，立足于专业，最终达到创业型人才培养终极目标。 （二）创业教育嵌入旅游市场营销课程的探索与实践 有效的课程开发是创业教育取得成功的重点。如何将创业精神根植于旅游专业课程开发之中，能否开设出创业与专业紧密结合的创新型课程成为解决当前旅游专业创业问题的关键。笔者结合多年教学经验，尝试性地将旅游专业课程与创业教育进行整合 ，现以旅游市场营销课程为例阐述探索与实践成果： 1.采用阶梯式项目教学 创业教育是一门经验性学科，源于实践，作用于实践，因此在做课程整合时首先应尊重创业教育的实践性。但如果片面地认为
7、实践就必须将授课场地完全转移至企业，照搬发达国家所有教学工作任务均来自企业真实项目的作法，那么在我国当前大部分地区仍无法充分实现 “ 校企无缝对接 ”的情况下，教学工作将陷入无法推进的困境；另一方面，学生对知识的认知与掌握普遍存在 “ 由简单到复杂，由低级到高级 ” 的客观规律。基于以上因素，在旅游市场营销课程设计中引入 “ 阶梯项目法 ” ，即项目难度呈阶梯状由简单到复杂，虚拟项目与真实项目配合使用。学生首先通过操作虚拟项目掌握旅游市场营销基本知识与岗位基础技能之后再通过操作企业或社会的真实项目进行提升。 2.将创业知识融入技能训练 岗位技能训练课程是高职院校课程体系的核心，学生通过岗位技能
8、训练掌握行业企业所需技能，为日后就业与创业打下基础。在旅游专业中，通过旅游市场营销课程学生必需掌握市场调研、市场细分、目标市场选择、“4P” 策略运用以及推销等基本岗位技能。这些岗位技能要求与创业教育知识点有多方面重合，因此 在课程设计时应需充分考虑如何将创业知识融入旅游市场营销岗位技能训练，使学生在技能项目训练的过程中自然掌握创业知识与创业所需技能。在该门课程的设计中，项目编排由最基础的校园调研（虚拟项目） -学校周边开设个性小商店创业计划（虚拟项目） -制定、实施中（小）型酒店市场推广方案（真实项目）或新开旅游纪念品商店可行性分析（真实项目）。学生通过这一系列由易至难，虚拟与真实相结合的项
9、目训练，不仅可以掌握创业所需的店面选址、市场调研、行政手续办理、项目可行性分析等知识技能，而且能从中启发创业思路，体会创业精神，扩宽 创业视野。 3.强调市场意识 目前在全国 “ 遍地开花 ” 的各类型大学生创业大赛中，参赛学生常常存在口才好、表现欲强的特点。他们如参加选秀节目般绚丽地展示创业理想、特点与模式，但却对可行性和成本缺乏最基本的考虑，让人觉得这些项目仅仅是 “ 看起来很美 ” ，却难以在现实中操 作。创业不是选秀更不是纸上谈兵，创业教育最重的职责是告诉学生一个真实的创业图景，教会学生如果想成功首先应学会尊重市场规律，应具备最基本的市场意识。因此在该门课程教学过程中，无论是虚拟项目或
10、是真实项目，均要求学生从市 场上获得第一手数据资料。同时教会学生项目可行与否不取决于创业者的个人喜好与盲目信心，而是应该通过市场调研倾听市场声音，尊重市场反应。 4.引入竞争机制 竞争是一台推动社会不断进步的 “ 永动机 ” 。在该门课程的教学过程中引入竞争机制不仅可以使学生克服惰性，自发地追求项目最优化，而且可以使学生习惯 “ 竞争 ” 这个在创业过程中无法回避的环节。在虚拟项目中，学生最终以小组为单位呈现项目成果并由其他竞争小组通过投票的方式给出成绩，竞争压力直接来源于项目总结汇报告会上各小组之间的展示与评比；在真实项目中，有若干学 生小组同时对同一企业（或政府部门）的同一项目分别做出方案
11、，哪一组的方案最终会被采用完全完全取决于企业（或政府部门）对方案的评估，因此学生的竞争压力源于企业是否会采纳自己的方案以及市场效果是否与预期一致。 5.提高企业、社会参与力度 高校普遍缺乏创业和实训平台，创业教学仅凭学校难以独立完成，因此必须强调社会机构与企业的共同参与。企业与社会同共参与不仅可以为学生提供一个由理论到实践，由课堂到社会无缝相连的创业教育环境，而且可以为教学提供最新最真实的案例与项目。当前许多高校认为在创业教育中企业普遍 缺乏热情，其中一个重要原因是因为创业教育没与具体专业（或企业）紧密结合，企业无法从中直接获益。本门课程在设计与整合之初也曾遇到类似问题。后来经过调整思路，通过
12、承接对口企业与地方旅游主管部门项目，争取到了企业与政府相关部门的支持，建立起多方共同参与，相互支持的教学平台，最终实现校学校、学生、企业与社会的多方共赢。该门课程中，学生在操作 “ 为中（小）型酒店设计推广市场营销方案 ” 项目时获得这些企业老板亲自指导，真实地了解了企业在创业过程中的经验、问题与困难，在企业中学到了真正的实务操作，为日后创业打下坚实基础。 （三）阶段性探索成果 我校旅游管理专业探索创业教育与旅游专业课程整合课题已有两年时间，分别在 2008及 2009届学生的教学过程中进行探索性实践，取得良好效果。数据显示，课程整合前我校旅游专业毕业生毕业两年内自主创业比率为1.32%；实施
13、整合后，该比率达到 6.86%。通过对毕业学生的回访，在已自主创业的学生中有 93%坦言在校期间学习与创业教育紧密结合的专业课程使他们受益菲浅，更有 26.78%的学生表示，他们正是通过这些课程的学习才产生了创业想法并找到创业机会。 三、结语 创 业应当立足于区域特色经济，必须与行业、企业紧密结合。培养与区域经济和专业相适应的创业创新型人才已成为提升当前高校创业教育的关键。我们今后还将不断探索如何开发更多与旅游专业相适应的创业课程，将创业教育融入旅游专业课程体系，从而探寻出新形势下创业发展的新思路与新模式，培养出更多具有创业精神的专业人才，为我国的创新型经济注入可持续发展动力。 参考文献： 谢雨萍 .关于高职高专旅游人才创业教育的思考 J.教育与职业 .2008-3 李海平 . 高职旅游专业创业教育课程建设改革研究 以湖州 “ 农家乐 ”旅游为载体 J.教育与职业 .2006 第 24 期 总结大全 李广成 .试论旅游专业学生创业能力的培养 . J.江阴职业技术学院学报 .2009-10
