1、延安窑苑假日酒店员工激励现状及对策分析 【摘要】 本文以延安窑苑假日酒店为研究对象，首先论述了餐饮业员工激励的内涵，继而分析了延安窑苑假日酒店员工激励的现状以及存在的问题，最后本文针对这些问题提出了相应解决对策。 【关键词】 员工激励；需求；薪酬；培训 全球化的市场竞争，使得企业特别关注员工的激励。一是员工是企业最重要的资源，人力资源投入的程度和效果明显影响着企业的竞争力；二是如今最剧烈的竞争是人才的竞争，人才争夺战愈演愈烈。企业对员工的有效激励，更多的是关注对员工的直接激励，而对企业的整体激励，人们关注得比较少。 一、员工激励对公司的影响 人力资源是现代企业的战略性资源，也是企业发展最关键的
2、因素，而激励是人力资源的重要内容，它是心理学的一个术语，指激发人的行为的心理过程。企业实行激励机制的最根本的目的是正确地诱导员工的工作动机，使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要，增加其满意度，从而使他们的积极性和创造性继续保持和发扬下去。由此也可以说激励机制运用的好坏在一定程度上是决定企业兴衰的一个重要因素。 二、延安窑苑假日酒店员工激励存在的问题 延安窑苑假日酒店在员工激励方面制订了符合自身的相关政策并根据实际情况不断的调整与完善，但在对酒店员工激励调查时发现公司仍然不可避免的出现了一线员工工作积极性不高、员工对薪酬分配不满意、沟通过程中批评方法不合理、轻视新员工培训等餐饮业经常出现的问
3、题。 （一）员工工作需 求得不到满足 从调查情况看，延安窑苑假日酒店员工的薪酬主要为：基本工资 +业务提成 +奖励。延安窑苑假日酒店能正常在每月的 15号发放工资，但工资水平在整个餐饮行业属于中等水平。餐饮企业薪资水平低，导致员工流失率高。而延安窑苑假日酒店属于餐饮行业，当然也存在这个问题，在调查中发现延安窑苑假日酒店馆的员工还认为管理者在评定薪资时大多是管理者根据自己的推断进行分配的，没有做全面的考核，因此，员工认为薪酬分配方式不合理，缺乏公平性。 （二）对公司岗位相关工资不到位觉得反感 根据亚当斯的公平 理论，员工的工作态度与积极性受到报酬的影响。调查中得知，新入职员工认为，在业务方面他们
4、无法与技能熟练的老员工相比，虽然同处一个工作岗位，但所得报酬相差太多，造成他们的心里不平衡，对自己的报酬产生不满，甚至十分不满。另外，员工工资评定公平性不足，他们的工资往往只由上级评定，在实际的操作中，由于管理者水平不高，评级标准不明确等原因，导致员工工资评定公平性不足。员工成果评定的不公平导致员工对现有的薪酬分配不满意 （三）领导轻视新员工 在延安窑苑假日酒店实地调查和与员工访谈中发现延安窑苑假日酒店 的管理者不重视员工的精神文化需求，最终企业没有形成员工普遍认同的价值观和行为规范，导致新员工认同感偏低。延安窑苑假日酒店的管理者对培训的认识也存在误区，认为培训是成本不是投资，作为成本当然应该
5、尽量降低能省则省。延安窑苑假日酒店的管理者担心培训后员工又不安心本职工作，会跳槽到别的企业。因此大多数员工对培训只是采取应付的态度，基本就是处于这种情况，热热闹闹参加培训，冷冷清清收场，不关心自己学习了多少，也不关心自己的工作行为及态度是否有改变、能力是否有提高、工作绩效是否有改善和是否能为企业带来经济效益等 （四）存在批评不恰当现象 延安窑苑假日酒店管理者对员工不合理的批评方法未能满足马斯洛需求层次理论中对员工尊重的需求。延安窑苑假日酒店管理者的决策和管理实行的是以专制型管理方式为主，在给员工分配工作岗位和任务时，其决策不征求员工的意见与建议，或者即使给员工发表意见的机会，但也是走形式，对员
6、工提的意见置之不理，严重地挫伤了员工参与管理的积极性。管理者的批评方式不恰当，是由管理者自身知识水平低，延安窑苑假日酒店也没有对管理者进行管理方面的教育和培训。延安窑苑假日酒店的管理者在面对违规者的批评时，习惯在 公众场合，不考虑时间问题，态度强硬、语言直接，让员工尊严受到伤害，产生不满，心理留下阴影，在以后工作中经常消极被动、无法发挥创造性和创造力，严重影响激励效果。 三、延安窑苑假日酒店员工激励存在问题的原因分析 以上是延安窑苑假日酒店员工激励方法存在的诸多问题，这些问题的存在严重影响了酒店员工工作的积极性，阻碍了企业的绩效的提升，严重影响到企业竞争力。 （一）员工工作需求得不到满足 影响
7、企业基层员工工作积极性的因素很多，也很复杂，有些是员工自身的因素，也有来自工作环境本身 的原因。不同层次的员工有不同需求，不能满足他们的需求，工作积极性就不能提高。 通过对延安窑苑假日酒店员工工作积极性不高现象的原因分析发现，68.3%的员工都是因为在延安窑苑假日酒店上班工作需求得不到满足，管理者不能了解每个人的不同需求，而是凭自己的权利分配员工工作任务，丧失了员工工作的积极性和热情。用工时间长于标准工作时间，营业时间较长，营业时间要根据顾客就餐要求，休息日和法定假日也正常营业。相对于其他大部分服务业，员工的工作强度较大，工作时间、生活环境往往很不理想。另外，员工普遍有 “ 打短工 ” 的意
8、识，他们对延安窑苑假日酒店没有归属感。 （二）员工成果评定缺乏公平性 根据亚当斯的公平理论，员工的工作态度与积极性受到报酬的影响。调查中得知，新入职员工认为，在业务方面他们无法与技能熟练的老员工相比，虽然同处一个工作岗位，但所得报酬相差太多，造成他们的心里不平衡，对自己的报酬产生不满，甚至十分不满。另外，员工工资评定公平性不足，他们的工资往往只由上级评定，在实际的操作中，由于管理者水平不高，评级标准不明确等原因，导致员工工资评定公平性不足。延安窑苑假日酒店 53.7%的服务人员认为，能得到 延安窑苑假日酒店奖励的员工的数量为数不多，由于规章制度规定过严，他们即使努力工作，表现比以往有所进步但还
9、是无法与工龄较高的技能熟练的老员工相比，并且受奖励的名额有限，他们再怎么努力也无法得到，因此员工对薪酬分配产生不满。 （三）轻视对新员工的培训 在延安窑苑假日酒店实地调查和与员工访谈中发现延安窑苑假日酒店管理者不重视员工的精神文化需求，最终企业没有形成员工普遍认同的价值观和行为规范，导致新员工认同感偏低。延安窑苑假日酒店管理者对培训的认识也存在误区，认为培训是成本不是投资，作为成本当然应该 尽量降低能省则省。延安窑苑假日酒店的管理者担心培训后员工又不安心本职工作，会跳槽到别的企业。因此大多数员工对培训只是采取应付的态度，基本就是处于这种情况，热热闹闹参加培训，冷冷清清收场，不关心自己学习了多少
10、，也不关心自己的工作行为及态度是否有改变、能力是否有提高、工作绩效是否有改善和是否能为企业带来经济效益等。 统计结果可以看出员工认为培训非常重要的占 26.5%，认为培训重要的占 42.17%，认为培训可有可无的占 24.1%，只有 7.2%的员工认为没有必要培训。而从调查结果中发现出九号公馆的管理者对 新员工对于培训的重要性认识不够，培训意识不强。 （四）管理者的批评方法不合理 管理者对员工不合理的批评方法未能满足马斯洛需求层次理论中对员工尊重的需求。延安窑苑假日酒店管理者的决策和管理实行的是以专制型管理方式为主，在给员工分配工作岗位和任务时，其决策不征求员工的意见与建议，或者即使给员工发表
11、意见的机会，但也是走形式，对员工提的意见置之不理，严重地挫伤了员工参与管理的积极性。管理者的批评方式不恰当，是由管理者自身知识水平低，延安窑苑假日酒店也没有对管理者进行管理方面的教育和培训。延安窑苑 假日酒店的管理者在面对违规者的批评时，习惯在公众场合，不考虑时间问题，态度强硬、语言直接，让员工尊严受到伤害，产生不满，心理留下阴影，在以后工作中经常消极被动、无法发挥创造性和创造力，严重影响激励效果。 四、完善延安窑苑假日酒店员工激励问题的对策建议 针对下属员工的不同特点采用不同的方法，从而激发员工的积极性，为企业带来更大的经济效益。下面就是从几个方面对延安窑苑假日酒店员工激励方法上存在的问题提
12、出了一些建议： （一）根据员工能力安排适当岗位 员工是企业发展的财富，激 发员工的工作积极性对企业发展有至关重要的作用。延安窑苑假日酒店的领导者要知道每个人都有自己的优势和劣势，因此需要与员工沟通，了解每个人擅长做哪方面的工作，然后从 “ 这个员工能做什么 ” 的角度给员工安排工作。给员工分配恰当的工作，还要求能在条件允许的情况下，把每个人的工作与兴趣尽量结合，只有他对工作感兴趣，他就会积极主动地努力把工作做好。另一方面，分配恰当的工作，不仅要使工作的性质和内容符合员工的特点，还要使工作内容扩大化和工作意义丰富化。延安窑苑假日酒店的管理者应为员工提供合适的岗位，有效的做法是把工作交给一个 能力
13、略低于要求的员工，如果他对工作感兴趣，就愿意思考和努力，则工作就能够完成，目标能够实现，同时还可以在工作中提高工作能力。 （二）加强绩效考核，正确评定员工的工作劳动报酬 为了正确评价员工的工作成果，延安窑苑假日酒店的管理者要透明、公平、公正的设计评价指标体系，在设定时，从延安窑苑假日酒店的战略目标出发，根据不同的工作特点、功能来设计评价指标体系。评价的结果必须建立合理的薪酬分配体系，薪酬作为一种基本的激励手段，对员工的激励作用是显而易见的，延安窑苑假日酒店应该采取调和型薪酬模式，即薪酬水平与延安窑苑假日酒店效益挂钩的程度视岗位职责的变化而变化，这种薪酬模式对员工既有激励性又有稳定性，更有效地激
14、发员工的工作热情和提高员工对延安窑苑假日酒店的忠诚度。薪酬分配体系要体现员工的需求，照顾员工的公平感，还要把部分的薪酬提取出来，设置为奖励进行发放，对于延安窑苑假日酒店的核心员工，用短期和长期激励薪酬留住，使其为洛延安窑苑假日酒店发挥最大的效用。 （三）重视对新员工的培训 第一，延安窑苑假日酒店的管理者需要转变对新员工培训的认识。在科技高速发展的时代，人们的知识和技能都在快速老 化，只有不断培训，才能提高员工素质从而推动企业发展，如果不通过培训来更新员工的观念和提高员工的知识技能的话，企业就会减少自身竞争力。第二，延安窑苑假日酒店的管理者要树立系统的培训观念。培训工作是系统工作，不能单纯地认为
15、开展几个培训项目就可以把培训工作做好。培训管理的前端是招聘管理，后端是绩效管理，与人力资源管理的其他各个环节是相互融合、交织在一起的。企业主要让培训管理渗透于人力资源管理工作的各个环节，要让不胜任者成为胜任者，让胜任者成为优秀者，让优秀者变成卓越者。第三，延安窑苑假日酒店的管理者要加强自身领导 素质培训。一个成功的管理者必须具备足够丰富的管理知识和经验，管理经验可以在实践中学习，但管理知识是通过系统地学习来获得的，应该通过各种方式充实知识来提高自己的管理能力，这对管理好延安窑宛假日酒店将起到非常大的作用。 （四）正确使用批评方式 在管理过程中，经常会出现违规和不良现象，这时延安窑苑假日酒店的管
16、理者应该注意合理运用批评的方法，与被批评者进行语言和感情的交流。提高管理者的管理水平，帮助违规员工认识错误，产生自信，改正错误，从深层次上起到激励作用，化消极因素为积极因素。批评要选择合适 的场合，不要在公开场合，以免让员工难堪，损伤他的自尊心。管理者要选择适当的场合即双方都心平气能平静地坐下来讨论分析问题的地方，管理者向犯错误的员工指出问题所在。选择批评的时间，不要在午饭前和下班后批评员工。午饭前批评有时会引起员工的情绪，影响其食欲和身体健康；下班前批评，员工一般会急忙回家，对批评不会在意，影响批评效果。批评要选择适当用语，尽量让员工感到是在帮助他，给他以启发。此外还要注意追踪检查，以达到批
17、评的效果，避免类似的错误重犯。 五、结语 餐饮业作为劳动密集型服务行业，员工是企业 最宝贵的资源，管理者必须重视员工、激励员工，在员工身上倾注更多的精力。因此，延安窑苑假日酒店要想在激烈的市场竞争中求得生存和发展的一席之地，就必须尽快改变当前管理中员工激励措施的不良现状，采取必要的措施来积极应对各种潜在和已经存在的问题。要积极运用激励理论，建立科学可行有效的激励机制，不仅采用当前较为普遍的物质激励与精神激励有机结合的模式，更要细化到各个激励措施和方法上面去，做好领导行为激励、关怀激励、智力激励、沟通激励、思想政治激励等。 参考文献： Carolyn Stringer， Jeni Didham， Paul Theivananthampilontline employeesol.8（ 2） 郭小兰 .激励在饭店管理中具有的重要作用 N.职大学报， 20112 侯福强 .海南省酒店员工激励机制分析与研究 N.酒店管理研究， 20121 斯蒂芬 ?P?罗宾斯，蒂莫西 ?A?贾奇 .组织行为学 M.北京：中国人民大学出社， 2008： 53 57 张康之，李传军 .一般管理学原理 M.北京：中国人民大学出版社，2009， 317 318
