1、我国乡村旅游发展的模式分析 摘要：在最近二十年里，乡村旅游迅速发展，并成为我国旅游业一个新的发展路径和消费方式。它不仅为旅游业的发展注入了新的活力，同时也促进了我国农村经济的再生。本文主要分析了具有代表性的六种农村旅游模式的发展情况，农村旅游在我国的旅游消费者眼中通俗的讲就是 “ 农家乐 ” 。对于我国农村旅游发展的研究是为了发现其中存在的问题和挑战，使得 “ 农家乐 ” 这一新兴旅游方式能在未来更好的持续健康发展。 关键词：乡村旅游；农家乐；模式 一、文献回顾 长期以来，乡村旅游在欧洲某些地方被公认为一个有效的农村社会经济。例 如德国源远流长的传统乡村旅游可追溯到 150 多年（ Opper
2、mann,1996）。随着乡村旅游在世界范围内的发展，对其概念也有多种解读。例如，在布拉姆韦尔和莱恩的研究中，乡村旅游可以包括自然、冒险、体育、教育、艺术等在内的各项活动（ Bramwell Lane, 1994, quoted in MacDonald Jolliffe, 2003）。 1996 年 ,Pedford 进一步扩大乡村旅游的概念 ,包括农村生活的历史，如农村习俗和民间传说 ,本地和家庭传统、价值观、信仰和共同遗产 (Pedford,1996)。 自 20世纪 70年代，农村旅游活动在世界上较为发达的地区对经济的发展发挥了关键作用 (Perales， 2002)。另一方面，农村地
3、区普遍的重新规划是西方世界的一个共同特点。在欧洲，促进乡村旅游已广泛受到鼓励，并且乡村旅游成为解决经济和社会问题的有用方法。在一些国家，如法国、奥地利和英国乡村旅游已经成为代表需求增长的一个重要因素 (Pevetz,1991)。 最近，在乡村旅游业为基础的农村多样化日益被视为一个农村发展和再生的引擎 (Sharpley Vass, 2006)。正如尼夫斯所描述的，农村不仅被视为一种商 品，也越来越被看成一组可进行买卖的标志与符号，这些标志和符号可以附加到特定的地方、人群、产品和生活方式上。以前能够带来足够收入的农场农业，其功能的衰退已经导致许多农民去寻求新的资源和收入以及多样化的农业基地。（
4、Fleischer Pizam， 1997）。在欠发达地区的农村，为了帮助以前的边缘化群体增加收入，构建和谐的社区，旅游业的发展被认为是解决贫困问题，实现可持续发展和保护环境的巨大动力。（ Ryan，2009）。在很多别的农村地区，虽然它已经不容质疑地成为农村地区寻求当地可替代资源的主要途径，但农场多样 化融入到旅游中不仅是更多地被广泛视为解决农村地区的社会经济问题的有效手段，而且也能够享受到政府和国家不同程度的支持（ Hjalager, 1996; Sharpley Vass, 2006）。 通过发展农村旅游来寻求农村经济再生的中国，政府必须通过社会经济创造收入从而才能解决贫困问题，在这方面
5、中国是一个起步相对较晚的国家 (Gu Ryan,2009) 。正是因为中国过去乃至现在仍然是最大的农业人口的国家，对中国政府来讲，农村社会经济的发展一直是最主要和最重要的问题，农民约占中国总人口的 75%，中国经 济现代化的成功在很大程度上取决于农村经济的发展。 自 1998 年以来，当 “1998 年中国乡村旅游 ” 由中国旅游局首次引入开始，紧随其后的是 “1999 年中国生态旅游 ” 和 “2004 年中国人生活旅游年 ” ，一系列的农村旅游开发活动，有旅游局提供财政激励措施，加上政府的政策支持，促进了农业旅游业多样化的发展。因此，追求不同形式的乡村旅游使得农村社区数量也大大增加，特别是
6、 “ 农家乐 ” 旅游，是中国农村旅游开发的主要形式。 二、 “ 农家乐 ” 旅游的发展 过去二十年间，我们见证了 “ 农家乐 ” 旅游形式的显著发展，根据旅游局的有关统计，自从 1980 年后超过 20000 多个的旅游景点已建立，超过一般都坐落在我国大部分的农村地区，国家旅游局在 31 个省市自治区建立了359 个国家典型网点，涵盖了各种各样的农业产业。乡村旅游景点全国每年接待超过三亿的游客，创造 400亿的收入。每年在 “ 黄金周 ” 假期，例如劳动节、国庆节和春节，全国有 70%的城市居民采取乡村旅游的方式，创建一个全国性的乡村旅游市场将会为每年每个黄金周带来六千万的游客。 随着中国休
7、闲时间方式的改变，在 1999 年我国政府规定了每年的假期，鼓励发起的 “ 黄金周 ” 假期政策和私人交通工具的快速增加，使得 “ 农家乐 ”旅游处于一个蓬勃发展的阶段。作为一种具有中国特色的乡村旅游， “ 农家乐 ” 旅游以及其他形式的农村旅游如民俗旅游、农村生态旅游、农业旅游、农业休闲旅游等，这不仅是我国城市居民假期消费的一种新模式，而且对我国数百万的农民来说也是成立民营小企业的一种新形式。具有 “ 品尝新鲜的食物和绿色蔬菜，在传统农家庭院中生活，做农活，享受本土的农民戏剧，以及采购来自农村家庭本土的产品 ” 这样的特点， “ 农家乐 ”旅游这种与城市生活的反差强烈吸引着向往田园风光的城市
8、游客。在大多数普通人眼中，我国农村被看成矛盾的两层：第一个是浪漫层， 它标志着田园的生活和自然风光，绿色生活方式；而另一个层面则与贫穷有关，发展落后，人们素质不高。 通过整合文化旅游和乡村旅游， “ 农家乐 ” 旅游似乎是一个新的概念，即“ 文化乡村旅游 ” ，通过农民自己和家庭的投资和运作，为周末和假期离开城市的游客提供乡村大餐、住宿服务和娱乐活动。不同的农村和乡镇，农村社区的设置有所不同，通常不同的社区有自己不同的传统遗产、艺术、生活方式和价值观存在。不过，游客们可能有不同的偏好，比如冒险的机会、动植物野生栖息地或平和安静的乡村生活带代表不同的体验。 总结大全 自 1990 年初以来，在我
9、 国四川成都开辟了第一个以集群方式发展的 “ 农家乐 ” ，从市场大众的角度看， “ 农家乐 ” 旅游已经成为一个受欢迎的乡村旅游产品。原来 “ 农家乐 ” 的目的是为了补充农业活动的收入，而在我国，“ 农家乐 ” 旅游已经在短短二十多年的发展中形成了具有显著特征的 “ 休闲农场 ” 的体验方式。 “ 农家乐 ” 这个旅游产品已经从简单的提供食宿到捕捉不同消费者的需求上来，这一旅游方式提供不同种类的相关活动，如漂流、钓鱼、当地的草药疗法，民俗教育课程，水果采摘，当地的烹饪秘方等，都将 “ 农家乐 ” 的发展推向一个新的水平。到 2009 年，在我国农村，农民家庭经营 的 “ 农家乐 ” 已达到
10、一百多万家。 三、农村旅游的发展模式 （一）家庭式 基于个体农民家庭建立发展的 “ 农家乐 ” 旅游是相当于小作坊式的发展模式。在我国农村地区，由于非农业就业机会的缺乏，田间地头的农业活动 开题报告 融入旅游业为农村的经济发展带来了很大的动力，特别是农村位于国家公园、湿地等自然遗产的地方更因其优势而带来更大的收益。在开发的早期阶段，家庭的妇女主要承担烹饪和管理住宿这些基本的项目，这其中的原因可能追溯到我国公元前 4800年到公元前 4300年的古代中国，因为妇女经常从事的主要都是一些简单的 、传统的管理活动。 （二）个人田庄式 “ 个人田庄式 ” 基于农民的自主权，这有别于 “ 农家乐 ” 经
11、营的范围。通常，这是一个专攻乡村旅游的个体农民经营的形式，是负责运行旅游项目并把他的旅游产品建立在一定的范围和规模之中。随着个人田庄逐步作为一个独立自主的业务实体，它能够将闲置劳动力纳入到服务、手工、娱乐和生产等活动中以取得盈余。成为模范田庄的农庄将会吸引其他村民的加盟，从而形成具有特色风格的专业家庭，例如 “ 绿色蔬菜家庭 ” 、 “ 水产品家庭 ” 、 “ 民间风俗家庭 ” 等。 （三）家庭结合式 “ 家庭结合式 ” 旨在通过农村旅游的发展重构 农村社区的农业经济发展，它倡导 “ 一个家庭一种专门化的农村旅游 ” ，并且希望农村社区经济结构的调整和改进能够为我国农村的农业带来健康长足的发展
12、动力，并保持可持续发展能力。 （四）公司与农民结合式 “ 公司与农民结合式 ” 是外来投资者受当地政府的邀请，在当地成立一个专业旅游开发和管理的乡村旅游公司，公司从农民那里租赁土地和其他资源，并让他们参与开发并管理景点和设施。更重要的是，该公司负责提供必要的技术指导和培训，只是因为考虑到农民素质普遍不高。 总结大全 （五）公司与社区和农民结合式 这一模式实际上是基于 “ 公司与农民 结合式 ” ，这一模式中的社区主要是指一个乡村旅游协会代表当地社区的权威机构（如村民委员会）。以家族为单位运作的业务团体参与协会，每个家庭轮流成为协会代表，使协会近似于公司的董事会。受信任的公司运行具体的旅游业务，
13、作为服务单位，公司雇佣农民并安排他们接待游客。依靠乡村旅游中公司的帮助，农民能够通过他们提供的服务来换取工资。 （六）政府与公司和农民结合式 这种模式可以经常在大型的旅游景点开发的农村看到，开发一个大型旅游项目，政府在当地需要雇佣农民，并征用他们的土地。因此，政府就必须要将项目委任给农民工作的旅游公司 ，还要邀请外部投资者经营旅游业务或由当地社区组织的集体拥有的农村公司实体。 四、对我国农村旅游发展的一些想法 正如 Ryan（ 2009）研究得到，中国政府所面临的问题是旅游业中农村社区的参与和社会影响，如何利用现有资源发展农村经济一直是核心问题。在这种背景下，我国政府一开始发挥了关键作用，把发
14、展乡村旅游作为优先目标，以此改善农村生活方式，增加贫困农村地区的收入。农村旅游的发展不仅提供了一个额外收益的机会，同时也为当地社区创造了新的就业机会，而且也能够振兴当地传统手工业品和艺术的发展，如剪纸、木雕、石雕、竹编织 品、民间歌舞、当地的烹饪秘方、酿酒、中药等。如果没有发展乡村旅游业，那么当地的许多有历史文化的古迹也可能因为修复工作没有足够的资金支持而破损失修直至废弃。更重要的是鼓励年轻一代的农民能够返回家乡，用在外面学到的技术和管理理念为家乡服务。 思想汇报 然而，尽管乡村旅游业的发展在我国已取得了一些成就，但是乡村旅游也面临可持续发展中的很多问题和诸多挑战。例如，在高效运营上，大多数运
15、营商和业主的乡村旅游缺乏所需的管理和营销技能，他们中大多数很少受过专业的技术培训，特别是在我国的欠发达地区。从农村旅游服务方面看，要想 提供满意的服务，就需要他们不仅能够熟练掌握市场营销、融资和会计业务，而且也要有一定的公共关系。显然，这些知识和技巧的缺乏将会阻碍乡村旅游的发展。这时就需要政府通过公共部门组织一个机构提供统一系统的培训，提升他们在管理和营销方面的知识。同时，他们大多数人很难获得银行贷款，乡村旅游的发展不仅需要农民自己投资而且也需要政府补贴，获得资金方面的支持。因为乡村旅游作为一个整体需要致力于景观的改善，文化遗产的修复，环境的保护方面，并不仅仅是为了增加农民个人的收入。 总之，
16、我国通过发展乡村旅游来促进农村社会经济的发展，推 进农村扶贫。这其中的重要性不言而喻，希望今后对我国乡村旅游的深入研究能够取得更积极显著的成果。 参考文献： Bramwell, B. Lane, B. (1994). Rural tourism and sustainable rural developm E. (2004). Tourism routes as a tool for the economic development of rural areas-vibrant hope or impossible dream? Tourism Management, 71-79. Deller, S. (2010). Rural poverty, tourism and spatial heterogeneff 作者简介：程坦，女，河南省新乡市，广西师范大学经济管理学院旅游管理专业 2011 级硕士研究生。 总结大全 简历大全
