1、无公害蔬菜生产中存在问题与对策 随着人们生活水平的日益提高，蔬菜的品质和安全问题成了人们关注的头等大事。农药残留、重金属、亚硝酸盐含量超标的蔬菜将逐步被淘汰，无公害蔬菜成为人们逐渐富起来的首选。本文针对发展我市无公害蔬菜存在的问题，提出了切实可行的应对措施。 无公害蔬菜是指在良性生态环境条件下，按照无公害蔬菜生产技术规程生产的优质、营养、有害物质符合规定标准的商品蔬菜。发展无公害蔬菜是 21 世纪人们对环境、健康要求的必然，也是调整农业结构，推动我市农村经济发展的重要举措。然而，基地生产条件、生产技术推广、公民消费意识、菜农经济效益等许多因素都制约着无公害蔬菜的发展。经调查研究，找出了我市发展
2、无公害蔬菜生产存在的几点问题，并提出了切实可行的应对措施。 1 北票市无公害蔬菜生产现状与存在问题 1.1 农药污染较为严重 由于菜农缺乏科 学使用农药知识，盲目使用化学农药，增加使用次数和单位面积用量，造成蔬菜产品农药残留超标。 1.2 肥料污染 蔬菜生产过程中肥料使用不合理，不施有机肥或施用量较少，过量使用化肥，特别是过量使用氮肥，造成土壤盐渍化、酸化，土传病害加重，引起土壤中硝酸盐积累，蔬菜产品中亚硝酸盐含量超标。 1.3 环境污染 由于忽视了环境保护，造成农田及水质受到有害金属及非金属元素的污染，进而造成蔬菜产品中砷、镉、铅等残留物超标。 2 发展无公害蔬菜对策 2.1 加大宣传 力度
3、，提高菜农科技素质，增强人们无公害意识。 各有关部门特别是农业部门要加大宣传力度，充分利用广播、电视、报纸等新闻媒体，并采取制作宣传版面、悬挂传横幅、印发宣传资料等多种形式，广泛宣传生产无公害蔬菜的重要性、必要性和优越性，增强广大干群无公害意识，调动菜农生产无公害蔬菜的积极性，引导消费者积极购买无公害蔬菜。同时，大力推广无公害蔬菜生产技术，提高菜农科技素质和生产水平，促进全市无公害蔬菜生产的快速发展。 2.2 建立稳定的高标准无公害蔬菜生产基地 无公害蔬菜生产基地建设必须以 环境监测及当地卫生部门对产品定期检验为保证。在选择基地时，要远离工厂、发电厂和垃圾处理厂等可能会影响无公害蔬菜质量的环境
4、，定期请当地卫生、环保等部门到田间对环境和蔬菜进行样品检测，特别是对大气中的有害气体含量、土壤、水质情况及蔬菜中重金属等含量进行测定和综合评价。并依靠先进的科学技术管理，逐渐形成一整套良性循环的生态系统，以保证生产无公害蔬菜所需的环境和上市质量。 2.3 选择优良的抗病品种 选用抗性强、丰产优质的新品种，是高效生产优质无公害蔬菜的关键，也是减少农药使用，降低农药残留污染 的有效途径。为此，要注意根据当地生产的实际情况，选择适宜的蔬菜良种。对于叶菜类蔬菜还应选择亚硝酸盐富集量低的品种。 2.4 加强耕作和田间管理 蔬菜的生理特性不同，土质不同，其耕作深度也不一样。翻地耙地应在施足有机肥的基础上进
5、行，做到耕平、耙细、耙匀。在管理中要注意肥、水、温度、湿度、光照、病虫草害的综合管理。对于保护地栽培的蔬菜应注意掌握安全定植期，防止低温冷害和高温热害。配合生态防治技术，夏天高温季节应结合换茬，土壤灌水、铺膜等进行日光消毒，积极预防病虫害。 2.5 轮作倒 茬，合理间作套种 为防止病害的传播与蔓延，需有计划地进行轮作、间作、套种，立体种植。如瓜类和茄果类蔬菜之间的轮作；日光温室内香菜套种水萝卜、黄瓜三作栽培等。这些模式均不利于病 ?x 害的发生，有利于无公害蔬菜的发展。 2.6 科学施肥，合理浇水，增强光照 2.6.1 科学施肥。施肥是影响蔬菜中硝酸盐含量的主要因素。无公害蔬菜生产的施肥原则是
6、：以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要施用化肥，应有限度、有选择地 施用。 2.6.2 合理浇水。生产无公害蔬菜应加强配套措施建设，尽量采用地下水灌溉，有条件的地方可利用喷灌和滴灌等技术，以节约用水，降低土壤和空气湿度，减轻病虫害。 2.6.3 增强光照。除选择适宜的建造场地和建设日光温室时进行科学的采光设计外，还要选用透光率高的无滴膜、聚脂镀铝膜反光幕等增强光照的材料，并保持其清洁。 2.7 综合防治病虫害 2.7.1 建立防治体系。生产无公害蔬菜，应优先采用生物农药和生物防治措施，科学使用化学农药，协调农业、生
7、态、物理、生物等各项防治技术，发挥综合效益，保证蔬菜中的农药残留量低于国家允许的标准，以形成一整套无公害蔬菜综合生产体系。 2.7.2 科学用药，防止污染。无公害蔬菜生产应努力贯彻 “ 预防为主，综合防治 ” 的方针，以提高植物本身素质和抗病能力为基础，优先采用农业、生物防治和物理及生态防治方法，尽可能控制病虫害的发生。 2.7.3 开拓销售市场，打开营销渠道，促进我市无公害蔬菜的全面发展。菜农生产出的无公害蔬菜最终是要推向市场，赢得消费者的青睐，目前，绿色食品、无公害蔬菜的消费群主要在大中城市，它的直销窗口就是各绿色食品专 柜、专卖店和专营区。生产者要主动搜集无公害产品销售信息，开拓省外、国外销售市场，打通多条销售渠道，树名牌，创效益，促进我市无公害蔬菜生产的全面发展。
