1、北京工商大学北京市食品风味化学实验室对外开放课题 申报指南 （ 2019 年） 北京工商大学北京市食品风味化学实验室（以下简称食品风味化学实验室）依托食品科学、应用化学、生物化工等北京市和校 级 重点学科建立而成，实验室主任为中国工程院院士孙宝国教授，实验室学术委员会主任为中国工程院院士陈克复教授。实验室于2010 年 7 月由北京市教育委员会、北京市科学技术委员会批准，增补为北京市重点实验室。 食品风味化学实验室 依据北京市科学技术委员会颁发的北京市重点实验室认定与管理暂行办法 (京科发 2010 411 号 )、北京市教育 委员会颁发的北京地区普通高等学校北京市级重点实验室认定管理办法（京
2、教研（ 2011 年） 1 号）、北京工商大学科研平台开放课题基金管理办法（北工商科字【 2016】 2 号）以及北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室 开放课题管理办法设置开放课题。 一、资助原则与领域 1、 食品风味化学实验室 开放课题贯彻择优支持的原则，根据项目基金总额及实验室具体情况，对申请的开放课题进行选择性资助。具有开拓性、前瞻性、创造性和重大应用前景的课题 及优秀青年科技工作者，本实验室将优先予以资助。 2、开放课题基金主要资助研究意义 重大、学术思想新颖、创新性显著、与本实验室研究方向密切相关的基础理论及应用技术研究，与我校成立联盟的高校在同等条件下优先资助。 3、根据本实验
3、室的发展目标、研究方向和现有条件， 食品风味化学实验室 开放课题优先支持以下领域的研究： 1) 食品 风味物质 研究 2) 天然产物风味物质研究 3) 新型食品 风味物质的合成与分析 4) 食用 香料香精及配料的绿色制造技术研究 二、课题类别与资助额度 风味化学 重点实验室开放课题分为重点课题和一般课题两类。重点课题每项资助金额不超过 10 万元，一般课题每项资助金额不超过 5 万元。 三 、课题申报与评议 1、凡具有中级及以上职称或已获得博士学位、且具有相关研究基础的在职教学科研人员均可申请 食品风味化学重点实验室 开放课题。为保障开放课题基金的执行和课题管理等工作，每项开放课题必须有一位
4、食品风味化学实验室 成员作为该项开放课题的合作者及联系人。 2、 食品风味化学实验室 在职人员不能以课题负责人身份申请开放课题。 3、每位申请人只能主持开放课题一项，课题组主要成员（前三名，不含主持人）在研的同类基金课题数不得超过两项。已获得资助者再次申请，须附已资助课题的结题报告及主要研究成果。 4、申请者须参照 北京工商大学 北京工商大学 北京市食品风味化学重点实验室 开放课题管理办法和本指南提出具有创新性的研究课题，填写开放课题申请书（ 见附件 1），并经所在单位同意加盖单位科研管理部门或单位公章，并向本实验室提交开放课题申请书纸质版（ 一式一份 ）及相同内容的申请书电子版（ pdf 格
5、式）一份。纸质版申请书需 A4 纸双面打印，并于左侧装订成册。无论申请课题评审通过与否，所有材料均不予以退还，请申请者自己保管好申请 书 原件。 5、课题起始时间 以任务书为准 ，执行期限 1 2 年。重点课题的执行时间原则上不超过 2 年，一般课题的执行时 间原则上不超过 1 年。 6、开放课题由实验室 事务 委员会进行初审。 食品风味化学重点实验室 组织同行专家对通过初审的课题进行评议并将评议结果提交到实验室学术委员会进行终审，确定批准资助的课题及资助金额，并在 北京工商大学食品学院 网站公示。 7、 2018 年度的开放课题受理时间 截止到 2018 年 5 月 26 日（邮寄申请以邮戳
6、为准）。过期不予受理。 8、批准的开放课题，将于 2018 年 6 月 20 日前通知申请者。 四、课题执行与管理 1、课题负责人须在接到开放课题批准通知书后两周内向 食品风味化学重点实验室提交开放课题任务书（ 见附件 2），经实验室审核批准后执行。 2、课题负责人须在每年 12 月 31 日前向风味化学北京市重点实验室提交开放课题年度进展报告（ 见附件 3），报告发表论文、申报专利、应用推广、成果或获奖等情况及经费使用结算报告。 3、课题负责人须在课题结束当年的 12 月 31 日前向风味化学北京市重点实验室提交开放课题结题报告（ 见附件 4）及开放课题支出明细表（ 见附件 5），全面总结课
7、题执行情况。 4、开放基金资助课题的有关论文、专著、成果等，均应标注“北京工商大学 北京市食品风味化学重点实验室 开放课题基金资助”，英文表述为 Supported by the Open Project Program of Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry， Beijing Technology and Business University (BTBU), Beijing 100048, China。专利申请、技术成果、申报奖励等按照国家有关规定办理。 课题的成果要求如下： 一般 课题 须至少发表 1 篇 署名 北京市食品风味化学重点实
8、验室（北京工商大学） （英文： Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry， Beijing Technology and Business University (BTBU), Beijing 100048, China） 且被 SCI 期刊收录 的 论文或 1 项以 北京市食品风味化学重点实验室（北京工商大学） 为第一申请单位的授权国家发明专利 或1 项省部级及以上级别奖项署名前五名； 重点课题须 至少发表 2 篇 署名 北京市食品风味化学重点实验室（北京工商大学） （英文： Beijing Key Laboratory of Flavor Che
9、mistry， Beijing Technology and Business University (BTBU), Beijing 100048, China） 且被 SCI 期刊收录 的 论文或 2 项以 北京市食品风味化学重点实验室（北京工商大学） 为第一申请单位的授权国家发明专利 或2 项省部级及以上级别奖项署名前五名。 五、材料报送地址与联系方式 通讯地址：北京市海淀区阜成路 11 号北京工商大学东区化工楼 429 室 邮 编： 100048 联系人：刘永国 办公室电话： 010-68984613 手 机 ： 13641110875； E-mail: 。 附件 1 北京工商大学 北京
10、市食品风味化学重点实验室 开放课题申请书 课题名称： 申 请 人： 工作单位： 通讯地址： 申请项目类别及金额： 起止时间： 重点实验室联系人： 填表日期 年 月 日 北京市食品风味化学重点实验室 制 填 表 说 明 一、 申请书纸质版 一式 一 份 ，与纸质版完全一致的电子版 一份 ； 二、 纸 质版申请书 A4 纸 双面打印 ，并左侧装订成册。 三、 无单位意见（含公章、签字）的申请书不予受理。 简 表 申请课题名称 中文： 英文： 申请课题类别 A. 重点项目 B. 一般项目 起 止 时 间 自 年 月至 年 月 申请金额 万元 申 请 者 姓 名 性 别 年 龄 学 位 专业技术职务（
11、职称） 研究方向 手机 传 真 E-mail 工 作 单 位 名 称 通讯 地址 邮政 编码 固定电话 课题 组 总人数 高级 中级 初级 辅助人员 博士 在读 博士生 在读 硕士生 一、项目申请人及主要参加人员情况 序号 姓 名 性别 年龄 专业技术 职称 /职务 专 业 工作单位 在本项目 中的分工 每年工作月数 签 名 （一）立项依据与研究内 容 1、 项目的立项依据（ 附主要的参考文献目录 ）。 2、 项目的研究内容、研究目标 ,以及拟解决的关键问题。 3、 拟采取的研究方案及可行性分析。 4、 本项目的特色与创新之处。 5、 年度研究计划及预期研究结果。 （二）研究基础与工作条件 1
12、、 工作基础 2、 工作条件 3、 申请人简历 4、 承担科研项目情况 （三）经费预算 （四）申请人所在单位意见 单位负责人： （公章） 年 月 日 （五） 食品风味化学重点实验室审批意见 （给出批准号） 重点实验室 主任（签字） 年 月 日 附件 2 北京工商大学 北京市食品风味化学重点实验室 开放课题任务书 课题名称： 课题 批准号 ： 负 责 人：（签字） 工作单位： 通讯地址： 联系电话： 电子信箱： 起止时间： 联 系 人： 年 月 日 食品风味化学重点实验室制 填 表 说 明 一、 任务书纸质版 一式 四份 ，与纸质版完全一致的 电子版 一份 ； 二、 纸质版任务书 A4 纸 双面打印 ，并左侧装订成册。 三、 无申请人签字和所在单位公章的任务书不予受理。 请参照下列提纲填报（可根据需要另加页） 一 主要研究任务 二 预期成果与考核要求 三 年度研究任务及考核指标 四 经费支出预算 五、双方签章 申请人所在单位（或科研管理部门）：（公章） 申请人： （签字） 开户银行： 账号： 年 月 日 北京市食品风味化学 重点实验室 （盖章） 重点实验室主任：（签字） 联系人：（签字） 年 月 日
