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第一节 食物二、怎样实现合理膳食唐山市半壁店育才学校 一、教学目标知识目标解释青少年在生长期间需要大量的营养。能力目标根据相关资料表格计算食物中营养物质含量、能量多少，并根据资料表格判断饮食合理性。情感目标认识到合理饮食的重要性，养成不挑食厌食，按时早餐的习惯。二、重点难点合理膳食的重要性及意义。三、教学媒体相关录像资料，课件等教学过程：导-学-展-练教学步骤教师活动学生活动导：引入资料分析，展示图片和文字材料，日本和美国居民的饮食特点（照片），两国大肠癌和胃癌的发病率特点。 提问：这段资料告诉了我们什么？营养学家对人体每天需要的营养物质，和每种食物中所含营养物质的多少都进行了研究，并据此制订了一些指标以指导人们日常生活的饮食搭配。下面我们就根据“探究竟”来亲自研究一下。阅读资料，得出结论： 人的饮食习惯与健康密切相关。学：探究一 实验探究二资料分析实 验用量筒量取10mL水，倒入一试管