1.唐明宗 李嗣源-君山银针茶命名: 轻者浮，重者沉特色: 因为它的茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名“君山银针”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。事实上，君山银针茶，冲泡时确有棵棵茶芽竖立悬于杯中，上下沉浮，往复三次，趣称“三起三落”。 君山银针(黄茶)是一种较为特殊的茶，它作为茶，有幽香，有醇味，具有茶的所有特性。茶餐:茶具: 茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克.冲泡: (1)赏茶:用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。(2)洁具:用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。(3)置茶:用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。(4)高冲:用水壶将70左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，
