第八章 人体的营养 第1节 人类的食物教学目标1、知识与技能能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。2、情感、态度与价值观形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。教学重点难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。2、难点用化学方法检测蛋白质和维生素C。蛋白质和维生素对人体的重要作用。探究食物中的营养成分。教学方法 探究实验课型 探究课课时安排 2课时教学过程第1课时 食物的营养成分及其对人体的作用（一） 创设情境，导入新课课件演示 利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步
