两种胡萝卜含VC的比较.doc

成绩：北京农学院课程论文 论文题目：两种胡萝卜中维生素C含量比较的研究课程名称：园艺植物研究法任课教师：王建文 学生姓名 党 朝 霞 学 号 2 专 业 园 艺 课程论文提交时间：2013年1月16日 两种胡萝卜中维生素C含量比较的研究 姓名：党朝霞 班级：园艺一班 学号：2【摘要】胡萝卜作为一种普通的蔬菜，以肥大的肉质根供食用，它不仅适应性强，病虫害少，栽培技术简单，耐贮藏，更重要的是它的营养价值高，并有医疗保健作用，常吃胡萝卜对防治软骨病、夜盲症、干眼病、皮肤角化及呼吸系统感染等病有较好的防治效果，吃胡萝卜还可以排除人体内的毒性元素汞1。胡萝卜中含有丰富的钙、磷、铁等人体必需的微量元素，还含有丰富的胡萝卜素（在人体内可以分解转化为维生素A，