1、1 3000 吨气调果品冷藏库设计方案 目 录 设计总说明 .I introduction .II 前言 .1 第一部分 冷藏库及气调库设计 .2 1 相关资料及设计方案初定 .2 1.1 室外设计参数 .2 1.1.1 地点 .2 1.1.2 气象和水文资料 .2 1.2 室内设计参数 .2 1.2.1 设计参数 .2 1.3 初定设计方案 .2 2 冷库耗冷量计算 .3 2.1 总述 .3 2.1.
2、1 土建参数及工艺要求 .3 2.1.2 室内外计算参数 .3 2.1.3 冷间温度要求 .3 2.1.4 库房耗冷量的计算总述 .4 2.2 库房围护结构传热 Q1 计算 .4 2.2.1 围护结构的传热系数 K 值的确定 .5 2.2.1.1 气调间外墙及顶棚的 K 值 .5 2.2.1.2 各内墙体的 K 值 .5 2.2.1.3 地坪热阻 .5 2.2.2 围护结构两侧温度修正系数 a .7 2.2.2.1 围护结构两侧温差修正系数 a 确定 .7 2.2.2.2 &
3、nbsp;a 确定的依据 .7 2.2.3 各冷间围护结构传热引起的耗冷量 .7 2.3 食品冷加工或贮存时的耗冷量 Q2 计算 .9 2.3.1 确定冷库容量 .9 2.3.1.1 计算公式 .9 2.3.1.2 计算说明 .10 2.3.1.3 冷库容量的 确定 .10 2.3.2 Q2 的计算 .11 2.3.2.1 计算参数的确定 .11 2.3.2.2 计算列表 .12 目 录 2.4 库房通风换气耗冷量 Q3 .13 2.4.1 计算公式
4、及参数选取 .13 2.5 电动机运行耗冷量 Q4 .13 2.6 经营操作冷负荷 Q5 .14 2.7 制冷设备负荷及制冷机负荷 Qq .15 2.7.1 库房制冷设备负荷 .15 2.7.2 制冷压缩机负荷 .15 2.8 冷负荷汇总 .16 3 冷库制冷压缩机和设备的选型 .17 3.1 压缩机的选型 .17 3.2 冷却设备的选型 .18 3.2.1 冷却设备形式的选择 .18 3.2.2 冷却设备的选型计算 .18 3.2.2.1 冷风机的传热面积计算 .18 3.
5、2.2.2 冷风机风量的估算 .19 3.2.2.3 根据蒸发面积及风机风量选型 .19 3.2.3 冷风机的调节控制 .20 3.3 冷却设备的布置 .20 3.3.1 气调间的冷风机布置 .20 3.4 乙二醇水溶液的配置 .21 3.4.1 乙二醇的物理化学性质 .21 3.4.2 乙二醇水溶液的热 物理性质 .22 4 库房管道的设计及布置 .22 4.1 管道取材 .22 4.2 气调间管道的设计 .22 4.2.1 气调间水管的水力计算 .
6、22 4.2.1.1 最不利环路的管道确定 .23 4.2.1.2 气调库最不利环路的水力计算 .23 4.3 管道的安装及保温 .25 5 制冷压缩机辅助设备选型计算 .26 5.1 乙二醇溶液泵的选型 .26 5.2 冷却塔选型 .27 5.2.1 冷却塔所需的冷却水量 .27 5.2.2 冷却塔选型 .27 5.3 冷却水泵选型计算 .27 5.4 膨胀水箱 .28 5.5 除污器和水过滤器 .29 5.6 排气 阀 .29 第二部分
7、;气调库气调系统及加湿系统的设计 .29 6 气调库的气调系统 .29 6.1 制氮能力的计算及设备选型 .29 目 录 6.1.1 制氮机制氮能力的计算 .30 6.1.2 制氮设备的选型 .30 6.2 二氧化碳脱除能力的计算及设备选型 .31 6.2.1 二氧化碳脱除设备的选型计算 .31 6.2.2 二氧化碳脱除设备的选型 .32 6.3 乙烯脱除能力的计算及设备选型 .32 6.3.1 乙烯脱除能力的确定 .32 6.3.2 乙烯脱除设备的
8、选型 .33 7 气调库加湿量的计算及选型 .33 7.1 气调库加湿量的计算 .33 7.1.1 加湿的构成 .33 7.1.2 加湿量的计算 .34 7.1.2.1 库内冷风机的去湿量 .34 7.1.2.2 库内果蔬水分蒸发量 .34 7.1.2.3 气调设备造成的湿负荷 .35 7.1.3 加湿器选型 .36 7.1.3.1 选择加湿器形式 .36 7.1.3.2 加湿器布置 .36 8 气调系统的辅助设备 .36 8.1 气体调节站的选取 &
9、nbsp;.36 8.2 集中控制系统 .37 8.3 安全阀的选用 .37 8.4 气体平衡袋的选取 .37 8.5 比例积分阀的选取 .37 8.6 冷凝水排放管 .37 第三部分 货场空调设计 .38 9 相关资料及方案初定 .38 9.1 室内外设计参数资料 .38 9.1.1 地点 .38 9.1.2 气象和水文资料 .38 9.1.3 室内设计参数 .38 9.2 工艺资料 .38 9.2.1 工作时间及班次 .38
10、 9.2.2 各车间的工艺资料 .38 9.2.3 土建资料 .38 9.3 方案初定 .39 10 空调负荷计算 .39 10.1 计算方法概述 .39 10.1.1 外墙冷负荷的计算 .39 10.1.2 内墙冷负荷计算 .39 10.1.3 室内热源 (照明及人体散热 )得热形成的冷负荷 .39 目 录 10.1.4 水槽、设备、食品的湿负荷和潜热负荷 .40 10.1.4.1 敞开水槽表面散湿量 .40 10.1.4.2 室内货物的耗冷量 &
11、nbsp;.40 10.2 货场围护结构 K 值的确定 .42 10.3 空调负荷计算列表和结果 .42 10.4 湿负荷计算 .49 10.4.1 西货场的湿负荷 .49 10.4.1.1 散湿面散湿量 .49 10.4.1.2 货物呼吸所产生的湿量 .49 10.4.2 东货场的湿负荷 .50 11 空调系统设计 .50 11.1 状态参数的确定 .50 11.1.1 热湿比的确定 .50 11.1.2 总风量确定 .50 11.1.3 新风量确定
12、;.51 11.1.3.1 西货场新风量 .51 11.1.3.2 东货场新风量 .51 11.1.4 空气处理工程焓湿图 .51 11.2 气流组织计算 .52 11.2.1 西货场气流组织的计算 .52 11.2.1.1 方案确定 .52 11.2.1.2 散流器的确定 .52 11.2.1.3 散流器的校核 .53 11.2.2 东货场的气流组织计算 .53 11.2.2.1 方案确定 .53 11.2.2.2 散流器的选择 .54 11.2.2.3 散流器
13、校核 .54 11.3 风管系统的设计 .55 11.3.1 设计原则 .55 11.3.2 风道的水力计算 .55 11.3.2.1 西货场的水力计算 .55 11.3.2.2 东货场的水力计算 .57 11.4 回风确定 .58 11.4.1 西货场回风口 .58 11.4.2 东货场回风口 .59 11.5 排风确定 .59 12 设备选型 .59 12.1 风柜选型 .59 12.2 冷水机组选型 .60 13 结 &
14、nbsp; 论 .61 鸣 谢 . 错误 !未定义书签。 参考文献 .63 目 录 设计总说明 I 设计总说明 气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法，它是在冷藏的基 础上，增加了气体成分调节的一种冷藏技术。气调库对气密性要求高，由于装配式气调库具有良好的气密性和较简单的建造工艺，装配式气调库在气调库领域中占有很大的比例。 本设计为装配式气调库，功能间 七间 气调库。 冷库出口到出货台之间是两个货场，作用主要是进出货物的通道及货物的整理挑选。设计
15、采用的制冷系统采用乙二醇水溶液的间接冷却方式，相比于直 接蒸发式系统具有温度调节灵活的特点，库内使用冷风机进行制冷，气调间中使用落地式冷风机。气调系统中，采用了中空纤维膜制氮机、二氧化碳脱除机和离心式喷雾加湿器，各气调间用气调站进行集中调节分配。货场空调采用一次回风的送风方式，把新风和室内回风在风柜处理后由风道送出。 设计中，气调库制冷方式的控制借鉴了空调系统中的控制原理，设计中采用的乙二醇水溶液间接冷却的制冷方式，具有很好的负荷调节灵活性。通过比例积分阀来调节通过冷风机（冷却设备）的水溶液流量，使在同样的制冷设备的情况下能够比较快捷的适应各种库温需求。而调节冷 冻水的流量，不会对
16、压缩机中制冷工质的状态参数产生很大的变化，而且冷水机组也有对应的自动调节机制来应对这种变化。 关键词 ： 气调保鲜；气调库；制氮机；乙二醇 水溶液 ABSTRACT II INTRODUCTION Nowadays Controlled Atmosphere Storing is the most advanced storing method for keeping fruits and vegetables flesh. It is a cold storing technology on the basic of cold storing and in
17、crease the adjustment of atmosphere composition. CA cold storage requires highly on air density. However CA cold storage of assembly mood makes a great large proportion in the CA cold storage domain because it has good air density and more simple construction craft. This designing is for CA cold sto
18、rage of assembly mood. Its function rooms have seven CA cold storage. There are two goods yards between the exit and goods outing counter, and they are the path of goods incoming and outcoming and also the place for sorting out and selecting goods. The cold making system of this designing is using t
19、he indirect cold method of glycol water solution. And compared with direct evaporation system it has the characteristic of flexible adjustment of temperature. Inside the storge it uses colding blower to make it cold. Among the controlled atmosphere rooms are floor wind conditionors. Nitrogen Generat
20、or, Carbon Dioxide Adsorber and Centrifugal eccentric wed adding machine are uses in the atmosphere system. And also using controlled atmosphere station to adjust and allocate centrally among the cold storage rooms. The air conditioner of Goods yard uses once wind returning air delivering method, an
21、d making the fresh air and the returned air out after dealing with in the air counter. In this design, fully air-conditioning system on the control theory, design used glycol aqueous solution to the refrigeration cooling indirect way, a good load regulation flexibility. Through adoption were made re
22、cently to regulate the proportion scoring valves (cooling equipment) flow of aqueous solution to the refrigeration equipment in the same circumstances can more quickly adapt to the needs of the temperature. And regulate the flow of chilled water, not the quality of compressors, refrigeration paramet
23、ers of the state have changed significantly, but cold water units have automatic adjustment mechanism to deal with correspondence such changes. Keywords: CA storage ;CA cold storage ;Nitrogen Generator;glycol water solution 1 3000 吨气调果品冷藏库设计 前言 本设计课题为中山 某 3000 吨气调果品冷藏库设
24、计。气调贮藏是在传统的冷藏保鲜基础上发展起来的现代化保鲜技术，被认为是当今储存水果效果最好的贮藏方式。所谓气调贮藏，就是通过控制和改变贮藏库内的空气成分、浓度及温度，实现有效抑制果蔬呼吸和防止产生有害气体（如乙烯），从而达到延长其储藏期的 目的。 作为珠三角城市之一的中山，市场对果蔬的需求量很大，且 珠三角地区的果蔬需求量也非常 大。所以，做好果蔬的长期贮藏，对中山 本地消费或者中转分配 到珠三角等其他地方 都是非常有利的。气调冷库在果 蔬的保鲜上具有很 大的优 势，发展果蔬气调冷藏库具有很大经济效益和社会效益。但在中山却很 少这种能长期贮藏的果蔬气调库，所以提出了在中山 建造果蔬
25、气调库的课题。 本设计的目的是对学生进行一次专业学科知识和设计技能的综合训练，要求学生通过本次对果蔬冷藏库的设计，能过全面掌握冷库设计及其工艺的流程，特别是要注意气调库相比于普通冷藏库的特点，并要对冷库的制冷系统，加湿系统、气调系统设备的选型和布置方法。同时要了解气调库的管理操作特点，在对各种优缺点比较之后，选择最优方案。 气调库的设计，主要的解决的是库体的气密性和大范围 的温度调节。因为气调库必须具有良好的气密性。这是气调库建筑结构区别于普通果蔬冷库的一个最重要的特点。 而装配式冷藏库的气密性比普通的库房在气密性上具有很大的优势 ，随着目前我国装配式冷藏库的研究与发展
26、，气密性问题的解决方案 也 有了很好的解决。由于气调库冷藏果品种类很多 ，而且不同的果品种类其最佳冷藏条件不同，所以库内温度的设计范围比较大（本设计温度要求为 -1-18），本设计采用的解决方案是采用乙二醇水溶液作为载冷剂的间接冷却方法。 对于目前的气调库，普遍 采用的是装配式冷藏库，所以最关键的气密性问题就不难解决了。解 决 这个首要问题，接下来的就是要进行对流程设计方面的优化了。 本 气调冷库的设计 遵循冷库设计规范 GB50072-2001，同时参照了国内外有关的设计案例和和方法以及部分国内外专用气调设备厂商的设计手册，在此基础上结合我国具体国情，制定切实、可行的系统方案。 2 第一部分 冷藏库及气调库设计 1 相关资料及 设计 方案初定 1.1 室外设计参数 1.1.1 地点 广东省中山 市（北纬： 21.210，东经 ： 110.400，透明等级为五） 1.1.2 气象和水文资料 夏季：空调室外计算干球
