1、2018 食品科食品安全工作总结2018 年食品科在领导的正确指导下，认真贯彻上级部署，牢牢把握食品安全工作要点，以推进食品市场整治工作为主线、以实施食品放心工程为重点，强化措施，狠抓落实，不断提升食品安全监管能力，有条不紊地开展食品安全整治工作，有效地促进了我市食品安全工作稳步开展。一、食品经营主体情况阿勒泰市辖区现有食品经营单位 3338 户，其中食品生产 22 户，食品流通经营 2393 户，餐饮服务经营 861 户，单位食堂 62 户。二、2018 年食品安全工作开展情况（一）、加强组织领导，全面实现食品安全监管制度化一是健全机构，充分发挥食品安全监管主力军作用，根据职能和辖区实际情况
2、，从加强组织领导入手，把食品安全工作做为重点工作来部署、来落实，进一步完善食品安全监管责任制，为切实做好食品安全监管工作奠定了坚实的基础。二是食品市场经营行为监管制度化，严格要求、明确目标、广泛宣传，严格工作责任制和责任追究制，建立健全食品安全和应急处置制度和食品安全监管责任制度，研究制定应急和突发事件的处理预案，规范工作流程，加强日常监管和专项整治相结合，注重抓源头、抓基础，抓重点区域，进一步加强食品安全长效监管机制建设。三是扎实推进食品安全监管工作，争取党委、政府对食品安全创建工作的高度重视与支持，努力形成齐抓共管、群防群控的工作格局，有效整合监管资源，切实营造安全放心的消费环境，提升食品
3、安全保障水平，提高干部监管责任意识，增强当前食品安全工作的紧迫感和责任感，对食品经营单位的市场准入行为、自律行为、经营行为进行了规范，进一步提高业主经营管理水平。四是落实食品经营者为食品安全第一责任人制度，实现食品安全监管关口前移，加强食品安全科学监管，加大法律法规的宣传力度，使食品经营者掌握更多的食品安全法律法规。（二）、开展食品安全专项整治，营造放心消费环境一是根据上级有关部门的要求，积极组织开展各项专项整治，主要开展了酒类市场、泛清真化食品清理、校园周边市场、滥用添加剂市场、肉类市场、农村食品市场、重要节假日市场等专项整治工作。二是对重点食品、重点经营单位情况进行检查，确保监管不留死角，
4、对经营婴幼儿配方乳粉的经营户按照要求设立专区专柜，进一步巩固完善索证索票和进货检查验收制度，把好商品准入关，严格监督食品经营者做好自查自律自清工作，彻底清查假冒伪劣食品，切实做好不合格食品退市工作。三是强化源头治理，规范食品批发行业，实行追溯源头机制，从市场准入入手，增强食品批发经营者自律意识，加大从事食品批发行业经营场所、工具设施、经营规范、人员管理、制度落实、配送车辆、仓库管理等方面的监管力度，督促食品经营者履行食品安全第一责任人制度，建立由事中、事后监管转变为事前预防；由分散、区域管理转变为集中整治的长效监管机制。目前我市辖区从事食品批发的经营户共有 62 户。四是 2018 年共开展各类食品专项整治工作 16 个，在各项食品安全专项整治工作中共计出动执法人员 2795 人次，检查食品经营户 5520 余户次，检查大型集贸市场、超市等15 个 128 次，查处食品安全案件 48 件，罚没款 80.37 万元，下架退市不合格食品及“泛清真化”食品共 35 大种类16643 个（袋） 。食品科2018 年 10 月 20 日
