二、本章知识要点(一)名词解释1水分代谢(water metabolism) 植物对水分的吸收、运输、利用和水分散失的过程。2自由水(free water) 细胞组分之间吸附力较弱，可以自由移动的水。3束缚水(bound water) 与细胞组分紧密结合不能自由移动、不易蒸发散失的水。4表面张力(surface tension) 处于界面的水分子均受着垂直向内的拉力，这种作用于单位长度表面上的力，称为表面张力。5化学势(chemical potential，) 每偏摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母表示。可用来描述体系中组分发生化学反应的本领及转移的潜在能力。如果物质带电荷或电势不为零时的化学势称为电化学势（electrochemical potential）。物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学势低的地方，而化学势相等时，则呈现动态平衡。6水的化学势(water chemical potential，W)，水的化学势的热力学含义是：当温度、压力及物质数量（水分以外）一定时，由水（摩尔）量变化引
