柴油灶操作规程（1）后勤服务部食堂内要有专人负责柴油灶的管理与维护，不准负责人以外的人随便使用。（2）先将柴油箱内柴油加完，加油时注意不可将柴油喷溅到别处，以防火灾、爆炸。（3）待油装完后，再通电源。（4）旋转电源风门开关，使风机启动后再调试风量。（5）将点燃的点火棒置于燃烧室中预热，点燃后、开大风量和油阀，燃气时应打开气阀点，先燃气后燃油。（6）使用完毕，先关油阀或气阀，待完全熄火后，再关闭电源。（7）严禁用水冲洗灶体，定期清洗油箱，检查各接点是否渗漏。（8）使用时，操作平台过热时，要放水降温。（9）定期检查清理烟、风道，定期清理锅底灰垢。（10）出现不着火等故障，应先关油阀或气阀，待完全熄火后，再关闭电源。找供应商或电工修理，不得私自开机修理。（11）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。安全工作考核制度（一）安全用电管理制度为做到安全用电，对后勤服务部各个食堂制定如下制度，请各食堂及个人自觉执行。1.严格按照规定用电，
