1、浅谈金枪鱼延绳钓渔业可持续发展管理模式的实践应用 摘要：在我国远洋渔业发展迫切需要转变发展方式，推进转型升级的重要时期，总结平太荣远洋渔业集团有限公司近十年金枪鱼延绳钓渔业生产运营管理经验，就金枪鱼延绳钓远洋渔业的可持续发展管理模式的实践历程，和大家一起探讨研究。 关键词：金枪鱼延绳钓；可持续发展；管理模式 1988 年，由中国水产联合渔业公司组织的首批 11 艘远洋渔船到西太平洋岛国贝劳共和国经济海域从事金枪鱼延绳钓捕捞作业，从此迈出了中国远洋金枪鱼延绳钓商业性生产捕捞作业的最重要一步。 经过三十年的摸索总结发展，在广大远洋渔业者的共同努力下，在国家远洋渔业扶持政策的鼓励下，我国金枪鱼延绳钓
2、渔业产业的发展取得举世瞩目的成就， 2016 年，我国从事金枪鱼作业的渔船已达到 549 艘，总产量26.3 万吨，其中金枪鱼延绳钓渔船 519 艘，总产量 11 万吨。目前我国金枪鱼延绳钓船队规模位居远洋渔业强国前例，走出了一条 具有中国特色的远洋渔业发展道路。 金枪鱼延绳钓渔业生产经营运作已从最初完全依靠日本、中国台湾的公司进行生产捕捞和销售的代理制生产模式，发展到目前相对独立自主经营的良好局面，一些远洋渔业企业已在境外兴建了自己的码头、加工厂、冷库、修造厂等陆地设施。也有一部分远洋渔业企业已建立起全产业链、可持续的远洋渔业经营运作模式，并成长为国际上的知名远洋 ?O 业企业。 我国是远洋
3、渔业大国，但不是强国，在我国远洋渔业发展迫切需要转变发展方式，推进转型升级的重要时期，总结我司近 10 年金枪鱼延绳钓渔业生产运营经 验，就金枪鱼延绳钓远洋渔业的可持续发展管理模式的实践历程，和大家一起探讨研究。 一、金枪鱼的种类及捕捞方式 金枪鱼类是大洋性上层大型鱼类、具有高度洄游特性，主要的经济鱼种为长鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和鲣鱼，多分布于印度洋、太平洋中部和大西洋中部的广大热带到温带海域，其资源非常丰富，是世界远洋渔业的重要支柱鱼种。同时金枪鱼也是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，由于栖息水层较深，受污染少，被世界公认为高档水产品，主要用来制作生鱼片高级料理和金枪鱼罐头，主要市场在日本
4、、欧美等较发达国家。 捕捞金枪鱼的主要作业方式有围网、延绳钓、杆钓和拖曳绳钓。围网主要捕捞鲣鱼，小个体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼；延绳钓主要捕捞个体的较大的蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼；杆钓主要捕捞鲣鱼；拖曳绳钓主要捕捞长鳍金枪鱼。 二、金枪鱼延绳钓渔业生产捕捞方式简介 金枪鱼延绳钓渔船携带渔具及饵料航行到合适的渔场后，匀速投放钓钩，钓钩悬浮于海洋表层，随风漂移，主要钓捕个体较大的金枪鱼。下完钓钩后大约 3个小时后进行起钩作业，取下已上钩的金枪鱼去鳃去内脏后进行冰鲜冷藏，或者超低温速冻后冷 藏保存。起钓完毕后重复下钓过程。 其捕鱼原理是：从船上放出一根干线（ 120Km 150
5、Km）于海中，有一定数量的支线和浮子以一定间距系在干线上，借助浮子的浮力使支线（一端带有鱼饵）悬浮在一定深度的水中，用鱼饵（或拟饵）诱引金枪鱼上钩，从而达到捕捞的目的。其结构主要由干线、支线、浮子绳、浮子、钓钩、无线电浮标等组成。 三、平太荣远洋渔业集团有限公司金枪鱼延绳钓渔业可持续生产管理模式实践经验 （一）化整为零，大船队小规模化管理 我司现拥有专业远洋金枪鱼延绳钓渔船 28 艘，其 中 23 艘渔船在太平洋海域， 5 艘渔船在印度洋海域进行生产作业。 为了提高捕捞效率，挖掘内部生产潜力，增加渔场渔汛信息互通与交流，提高在生产中遇到突发情况时的互救互助能力，公司把渔船化整为零，按照每 4
6、5 艘渔船为一组，分成 7 个生产小分队，分别安排在不同的海域和不同的中心渔场进行生产，每个生产分队任命一名生产队长，由生产队长全权负责管理协调该分队的日常管理事务，每个分队都是充满战斗力的队伍，促进本分队渔船内部之间合作，鼓励各分队之间适度竞争，在无需增加船队数量的情况下，增加扫海面积，提高产量，增加效益。 （二）制度化管理 公司投入大量人力物力， 根据远洋金枪鱼延绳钓生产实际情况，历时 2年精心编制了船员手册，船员手册涵盖了船员岗位职责、关于下发公司船员休假工资管理办理办法通知、船冻金枪鱼加工流程与质量标准、鱼货质量评价与奖惩办法、渔船生产成本控制与奖惩办法、船队安全稳定管理、甲板物资定额
7、标准表、海上急救知识等重要内容，让每个新入职的船员都在尽可能短的时间内熟悉公司的各项管理制度和生产规程，了解其需要尽到的责任义务及享有的工资福利，使船员的行为准则有 章可循，尽可能减少人为涉外事件及鱼货质量及安全事故的发生，避免人为损失，增加收益。 （三）人性化管理 随着我国经济的快速发展，人民生活水平显著提高，年轻一代大都不愿意从事远洋渔业生产，远洋渔船从业人员招聘难度大，人员招聘成本高，为了吸引人才和留住人才，公司把 “ 人性化管理 ” 落到实处，而绝非是一句口号，也融入企业日常经营管理活动的理念和方针，特别是对海上生产船员的管理上，做得更加实实在在。例如，根据物价的升高以及参照船员的劳动
8、强度的变化，公司及时调整船员的收入，而不是坚持一成不变的工资制度， 让大家真正感受到 “ 多劳多得 ” 公平分配。 坚持每年岁末给云南、贵州、河南等偏远地区的船员寄送公司福利包，定时走访船员家属，听取他们的诉求，急船员所急，实实在在解决他们的关心的问题；专门邀请船员家属参加新春团拜会活动，倾向性地让船员家属获取大额奖金等，专门组织船员家属参加三八妇女节活动。通过各类政策性倾斜和鼓励等活动，稳定广大船员队伍，提高在外船员的生产积极性，增强了企业的凝聚力，突出有特色的企业文化，把人才当做公司最大的资源和财富！ （四）科技兴渔，加强信息化管理 为加强公司与渔船的 信息互通，方便船员同家属联络，公司投
9、资 120 多万元，为每艘渔船装备了数字化的通讯系统，并派专业技术人员培训船长、船员如何使用这些设备，保证每个船长都能熟练这些数字化的通讯设备。同时公司总部派专人负责对渔船的卫星电话联络、邮件收发、处理，及时了解前方渔船渔汛和设备运转的情况，确保对海上生产的需求做到反应与决策快速，后勤保障及时到位，力求把各种不安全隐患和影响生产的因素消除在萌芽之中。 在广泛收集渔场生产信息的基础上，公司生产管理小组成员在科研院校有关专家的技术支持下，利用现代化科技手段对各种生产信息 进行综合分析，结合往年生产经验，对渔场的季节性变化趋势做出科学的分析和判断，通过量化对比合理调整渔船的作业位置，提高海上捕捞效率
10、，增加生产效益。 尤其在面对渔汛淡季到来时，对渔船生产做出合理安排，科学调度渔船，或转移渔场，或利用淡季修船，以科学、稳定的态度，不急躁，不盲目指挥，为稳定渔船生产效益打下基础。 随着通讯技术的发展，通讯费用的降低，根据日常管理的需要，公司又投资 60 万元计划在部分渔船安装远程监控系统及超长时间录像资料储存系统，实时掌控渔船的生产情况。公司是中国第一家全面实施电子 捕捞渔捞日志的远洋渔业公司。 （五）产运销加工全产业链模式，实现经 ?效益最大化 我国金枪鱼延绳钓渔业产业开始经营运作以来，基本和日本、台湾的公司合作，依靠其所设立的基地进行物资补给卸鱼，所生产鱼货由合作公司代理销售，销售权基本被
11、其控制垄断而赚取最多的利润。渔船作为生产单位处于产业链最低端、做最辛苦的事情，却获最微薄的利润，碰到有些无良的合作公司还会故意盘剥，造成渔船生产性的较大亏损，最后船东因被逼债而把渔船含泪抵押给合作公司而倾家荡产。 围绕增强自主经营权，免于受制于人，实现 金枪鱼延绳钓渔业生产可持续发展，为建设远洋渔业全产业链打下基础，实现经济效益最大化，公司在成立之初就做了充分的调研，在总结其它众多同业远洋渔业公司生产运营经验的基础上，主要在以下几个方面进行了创新和突破。 1. 设计小型超低温冷冻专业金枪鱼延绳钓渔船。 中国早期的金枪鱼延绳钓渔船主要是由传统的拖网、围网非专业金枪鱼延绳钓渔船改造而成，即使后来新
12、造渔船，由于对金枪鱼延绳钓渔业生产的理解及经验总结不足，也主要侧重于主、辅机及助渔导航仪器设备的提升，制冷、保鲜系统普遍较弱，渔船普遍存在：船舶尺 度小，自持时间短，冷冻能力低，船员生活环境恶劣等短板，因渔船自身先天性的不足，需要依赖远洋渔业中心基地进行运作，容易受制于人。 相比台湾大型超低温专业延绳钓渔船虽然各种设备先进、设施齐全，但一次性投入大！渔船单航次自持力经中途加油后可以生产时间可达 2年，渔船装载量可达 500 700 吨左右。但也存在各种各样的问题，由于单航次生产时间太长，渔船舱容大需要足够的鱼货填充，否则大空间容易造成制冷量的浪费，大量的鱼货量库存在船上也会占有公司较多的资金，
13、对公司的流动资金要求比较高，影响经济效益。 另 外船员长期在渔船上工作，生产效率随着时间的推移逐渐降低，尤其在 2年合同期最后半年的时间，船员情绪波动大，容易发生械斗等影响渔船安全生产的事件。 在总结分析日本、台湾、中国大陆等远洋金枪鱼延绳钓渔船生产经验的基础上，经过优劣对比和科学论证，公司新造渔船应以小型超低温冷冻金枪鱼延绳渔船为主，满载舱容设计在 150 350吨左右，自续力在 5 6个月时间，鱼货下卸和物资补给可利用现代商业港口通过集装箱完成，完全不依赖渔业中心基地运作，自主经营，经济效益最佳。 另外该类型渔船单船投资少，单船造价大约 从 800 万 1500 万元不等，最后通过实际生产
14、证明该项决策是非常明智和有效的，因该渔船生产灵活，经济效益明显，渔船投产 5 年后就全部收回投资。 2. 开拓公海大洋性渔场，走独具特色的渔业生产道路 1988 年中国第一批 11 艘远洋渔船到西太平洋岛国贝劳共和国生产开始，我国远洋金枪鱼延绳钓渔船的作业渔场从西太平洋、中西太平洋发展到南太平洋海域、印度洋、大西洋等大部分海域，但 50 60%的渔船主要集中在西、南太平洋 WCPFC管辖的海域以付费入渔的形式，在渔业资源国 200海里经济专属区进行捕捞作业， 不属于严格意义上的远洋渔业。随着我国金枪鱼延绳钓渔船数量的增加，金枪鱼捕捞配额的却逐年减少，从 2014 年以后，我国在中西太平洋的大目
15、配额逐年大幅减少（ 2014 年 9398 吨， 2015 年和2016 年 8224 吨， 2017 年为 7049 吨）。因此，入渔费用也年年升高，入渔条件越来越苛刻，竞争变得越来越激烈。 进入 21世纪，许多金枪鱼渔业资源国普遍采取投资换捕捞权的策略来获得更大收益，为本国居民创造就业，但是对生产国的渔业公司来讲将是沉重的负担，因此，最近几年一些实力较弱的渔业公司已退出远洋金枪鱼延绳钓生产。 任何国家都有权在公海上自由捕鱼，而不受其他国家的阻碍，但是必须受到养护公海生物资源之义务的限制和遵从配额制度。在公司发展初期资金少，涉外渔业合作经验不足，对渔业国渔业政策不完全了解的情况下，为避开我国
16、渔船自相竞争而让渔业国得利的不良竞争局面，拓展我国金枪鱼延绳钓船队的渔场空间，我们把金枪鱼延绳钓渔业生产渔场的目光投向了宽阔的东太平洋和北太平洋公海海域。 船队到公海开拓新的渔场，除了可节省购买渔业资源国 200 海里经济专属区捕捞准证费用外，更多的是面临非常大的未知风险，毕竟在走前人没有走过 的路。 平太荣远洋渔业集团有限公司是开拓东太平洋大洋性金枪鱼延绳钓渔业生产的先行者和开拓者，也是收益者，我司是第一家派渔船到东太平洋（西经 130 度线以东最远到西经 100 度的东太平洋海域）和北太平洋北纬 20 度以北海域生产作业的公司，也是中国第一家获得北太平洋长鳍配额和东太平洋大目配额的远洋渔业
17、公司，为平太荣远洋渔业集团有限公司金枪鱼延绳钓渔业生产可持续发展打下良好基础，为我国争夺国际渔业资源话语权做出贡献！ 3. 填补国内空白，建造超低温冷藏运输船，为广大渔船生产保驾护航 船队在远离 大陆的公海大洋性渔场生产，船队的后勤保障和鱼货及时转运是非常重要的两个环节，为此，公司从国内租赁冷藏运输船采取把生产生活物 ?Y 带出去把鱼货带回来的模式，基本解决船队生产物资补给和鱼货转运的问题。 经过几年冷藏运输船的运营，公司管理团队积累了丰富的管理经验，对冷藏运输船的运营理念有了更深刻的认知，冷藏运输船的运营除了立足解决本公司船队生产需要，降低运营成本外，也可以作为大服务平台，为其它渔船服务，掌
18、握鱼货资源信息，创造平台经济价值，为广大中国渔船的生产保驾护航。基于以上理念，公司投资 1.3 亿元在 2015 年下半年开工建造两艘 6000吨超低温冷藏运输船，预计 2017年中旬两艘渔船投产后，既填补中国金枪鱼延绳钓生产领域没有超低温冷藏运输船的空白，每年又为公司带来额外收入，从而建立起完善的船队生产后勤保障体系。 4. 择机建设超低温金枪鱼深加工基地，开拓国内市场，提高产品附加值 超低温金枪鱼主要销往日本、欧美等国家供制生鱼片之用。一旦这些市场减少金枪鱼的进口量，我国的金枪鱼销售市场将受到威胁，金枪鱼延绳渔业产业将会遭到严重影响。我国金枪鱼企业在境外的生存压力越来越大，相反，国内的金枪
19、鱼市场 容量大，且随着国内外旅游业的兴起和人民生活水平的不断提高，金枪鱼生鱼片、罐装食品将会有良好的发展前景。因此，开发金枪鱼国内市场显得尤为重要和迫切。另外超低温金枪鱼的深加工，可以令其价值提升十几倍甚至更高，极大提高产品附加值。 2013 年，在公司还有 6 艘超低温渔船在建，需要大量资金投入的情况下，公司排除万难，积极筹备资金，于 2013 年年初开始超低温金枪鱼深加工基地建设， 2014年下半年投产。现拥有 3000吨级低温冷库和 4000吨级超低温冷库各一座，年产 10000吨国际品质金枪鱼产品加工厂一座，加工基 地具备年冷藏 20000 吨左右金枪鱼及其他鱼货的冷藏能力。 2016
20、 年，公司船队捕捞总产量 9600 吨，其中 7400 吨鱼货回运国内加工，占总产量的 77%，其中国内销售 1200 吨左右，占总产量的 12.5%，国内市场销售取得较大增长。 为了推进加工厂产品的研发速度，提高产品科技附加值，我司成立了海洋生物科技公司，为加工厂提供前沿的食品科学技术支撑。 超低温金枪鱼加工基地、海洋生物科技公司的成功运作，为开发国内金枪鱼销售市场，提供一条真正的超低温金枪鱼产品的冷链物流标准化体系 （由供应物流、加工物流 、配送物流、终端销售 4 条相对独立而又融合的系统组成），保证了超低温金枪鱼的加工、储藏质量及市场销售渠道畅通，实现了从 “ 渔场到市场 ” 经营模式的
21、蜕变，彻底走出我国传统远洋金枪鱼延绳钓渔业重生产，轻加工和销售发展的模式。 四、结论 远洋金枪鱼延绳钓渔业是高风险，高投入，受国际渔业组织严格管理及实行配额制的行业，具有专业性、涉外性等综合性特点，对从业企业的管理层有更高标准的管理要求，企业发展战略必须紧扣国家远洋渔业扶持政策导向，立足捕捞、加工、物流、终端销售等全产业链、独立自主经营的发展模式 ，才能保证远洋金枪鱼延绳钓渔业每个产业链条的经济收益最大化，实现长久地可持续发展，积累品牌，打造百年老店。 远洋金枪鱼延绳钓渔业靠单一捕捞的发展模式，在目前国际渔业资源衰退，捕捞权越来越难获取，配额逐年减少的情况下，其生产经营的路子将会越走越窄，越来越艰难，不可持续发展！ 参考文献： 陈寅杰，石瑞，杨志勇，胡欣，盛庆元 . LED 集鱼灯节能效果及优化应用分析 J.中国水产， 2014（ 09） . 陆化杰，陈新军，方舟 .西南大西洋阿根廷滑柔鱼渔场时空变化及其与表温的关系 J.海洋渔业， 2013（ 04） . （作者单位：平太荣远洋渔业集团有限公司）
