1、绿色酒店营销策略浅析 摘要：创建绿色酒店是适应社会发展的需要 ,是促进酒店经济效益增长的必然举措 ,是求得自身发展的重要策略 ,创建绿色酒店、实施绿色营销是我国酒店业可持续发展的必由之路。 思想汇报 关键词：绿色酒店；绿色酒店现状；绿色酒店营销策略 绿色酒店在国际上被称为 “green hotel”, 也可称为 “eco -efficient hotel”, 意思是生态效益型酒店。所谓 “ 绿色酒店 ” 是指运用环保、健康、安全理念 ,坚持绿色管理 ,倡导绿色消费 ,保护生态和合理使用资源的酒店。科学内涵是根据可持续发展的要求 ,把生态环境保护观念和有益于消费者和公众身心健康的理念融入酒店的经
2、营之中 ,从酒店经营的各个环节着手来控制污染与节约资源 ,以实现酒店的可持续发展 ,达到酒店经济效益、社会效益、生态效益的有机统一。 一、我国绿色酒店现状 1、绿色酒店社会责任意识开始形成。从哥本哈根协议到 “ 世界环保大会 ” ，节能、减排、绿色、环保似乎一直是世人瞩目的焦点。国务院关于加快发展旅游业的意见中多次强调人与自然和谐的旅游方式， “ 生态旅游、绿色会议 ” 已成为一种风尚创建绿色饭店更是国际饭店业的发展需求和趋势。这些无疑会推动着酒店业形成强烈的社会责任意识。正如率先响应“ 创绿 ” 活动的酒店代表表示：我们并不吝惜投入，只是希望减少浪费，让有限的资源发挥最大的效用；饭店无意限制
3、客人的行为，只是希望与客人共同致力于环的改善，并获得 整洁美好的 “ 绿色 ” 感受； 2、生产绿色产品已成为绿色酒店的宗旨。不少绿色酒店在客房内放了这样的卡片， “ 如果你不需要更换被单，请把卡片放到你的枕头上 ” ，一位酒店老总对此表示，绿色营销客观上可能是省了钱，但这不是主要目的，我们只是希望减少浪费，让有限的资源发挥更大的作用。生产绿色产品已成为绿色酒店的宗旨。 3、绿色酒店目前存在的问题： 1）能耗太高，能源利用率低，资源浪费严重，缺乏正确的资源观。 2）绿色产品尚未成为饭店的首选产品。在许多国家，绿色产品已成为最好销的产品，成为消费者的首选产品，但在我国却远非如此。 3）在绿色饭店
4、营销手段上尚未引进绿色思维方式。 二、绿色酒店营销策略探讨 营销贯穿于酒店的每个环节 ,理念是核心 ,组织是基础 ,文化是保证 ,策略是关键。因此 ,首要的是改变传统观念 ,树立绿色理念 ,然后构造企业绿色文化 ,建立内部制度。再通过引导消费者的绿色消费意识 ,提高市场占有率。最后制定营销组合策略，取得竞争优势 ,促进绿色酒店可持续发展。 1、树立绿色理念。绿色理念是酒店绿色管理从理论向实践转换的一个重要环节 ,是实行绿色管理的核心。绿色价值观是酒店实施绿色管理的前提条件和基本保证。绿色理念为酒店经营活动提供指导 思想 ,是酒店为适应市场 ,求得生存和发展 ,为员工所认同的一系列理念。绿色理念
5、即是 “ 保护环境 ,崇尚自然、促进可持续发展 ” 的环保意识。这一理念的宗旨是保护环境、资源和人类自身的健康。 2、塑造绿色酒店文化。绿色酒店文化是指在酒店文化中融入了环保理念 ,以绿色意识贯穿于企业活动的各方面、全过程的文化 ,是酒店业价值观的一种体现。这种价值观旨在保护资源、环境和人类自身的健康。创建绿色文化是酒店业实施绿色管理的先导 ,是培育员工绿色意识的重要工具。企业文化是一个企业在发展中所形成的为广大员工共同遵守奉行的价值观念、基本信念和 行为标准 ,具有导向、约束、凝聚、鼓励、辐射等功能 ,给员工的日常行为规范提供了指导方针。 3、营销组合策略的实施。营销组合策略是以消费者需求为
6、中心的市场营销观念。市场营销组合是指市场营销手段的综合运用 (如图所示 )。它包括产品、定价、渠道、促销四个因素 ,只要其中一个因素发生变化 ,就会出现新的组合。酒店营销组合是酒店的综合营销方案 ,也就是说酒店根据目标市场的需要和自己的市场定位 ,对自己可控制的各种营销因素 (产品、价格、渠道、促销 )的优化组合和综合运用 ,使之协调配合 ,构建满足消费者需求的绿色营销组合策略。 4、绿色 产品策略。 1）开发绿色产品。绿色营销的核心就是开发绿色产品。绿色产品的开发应根据绿色信息 ,遵循 4R的原则 ,采用绿色技术 ,使产品从内在质量到外部包装等都无害于人体健康和安全 ,而且在其生产、使用及处
7、理过程中符合环保要求 ,满足消费者的需求。主要包括 :营造绿色环境、开辟绿色客房、创办绿色餐饮、提供绿色服务 开题报告 2）绿色渠道策略。绿色渠道的建立是酒店绿色管理的关键。这就要求酒店对供应商、中间商进行全面的评价 ,最重要是考虑他们的绿色信誉 ,尽量采购绿色产品。酒店应加强渠道成员的绿色意识 ,建立绿色营销网络 ,在满足消 费者方便购物需求的同时还要高度重视其绿色问题。绿色渠道的建立应注意以下几点 :销售渠道扁平化 ,缩短渠道长度 ,减少运输、存储的成本和污染 ;包装绿色化 ,减少运输过程包装物的使用 ,不使用不可降解的包装物 ;设立专门的生产基地 ,建立固定的渠道 ;强化渠道工作人员的绿
8、色意识 ,制定其绿色工作标准 ,保证流通绿色化 ;采用信息化管理技术 ,快速掌握市场信息 ,降低酒店业渠道管理的成本。 3)绿色促销策略。以顾客为中心的绿色促销策略应从酒店的绿色形象、绿色产品、绿色信息等内容 ,通过绿色媒体 ,向消费者进行宣传 ,创造绿色氛围 ,从而引起绿色需 求和绿色消费。在绿色促销中 ,要运用整合营销和网络营销等理念 ,采用绿色广告、绿色公关等宣传方式。 三、结论 随着经济的增长和绿色需求的蓬勃发展 ,酒店业拥有更多的发展机遇 ,同时也面临着更加激烈的竞争。改变传统经营观念 ,树立绿色理念 ,开展绿色营销是酒店取得竞争优势、赢得顾客、占领市场所必须采取的一项战略管理。目前
9、 ,我国绿色酒店的创建还面临着艰巨的困难 ,需要国家制度、法律的规范和绿色技术的支持。更重要的是酒店自身重视生态环境 ,着眼于绿色管理 ,不断完善内部机构 ,才能进一步地的提高市场竞争力和品牌知名度 ,与环境、社会协 调发展。绿色酒店营销策略的研究是可持续发展战略的重要部分及根本途径 ,符合酒店的长远发展战略 ,是 21 世纪酒店业实现稳定、协调、持续发展的必然选择。 思想汇报 参考文献： 陆净岚 .绿色饭店 M.沈阳 :辽宁科技出版社 ,2000. 王海云 ,常昌武 .新编市场营销学 M.北京 :中国人民公安大学出版社 ,2009. 陆朋 .我国绿色饭店的发展及对策 J.扬州大学烹饪学报， 2009， 吕建中，严燕莉 .绿色管理：饭店管理新主题 J.商业研究， 2009， 黎花 .绿色饭店设计与顾客让渡价值 J.饭店现代 化， 2008， 作者简介：万雯（ 1974.9-），女，汉， 湖北武汉，学位硕士，职称副教授，研究方向：酒店管理。 总结大全
