旅游餐饮服务规范.doc

连续循环旅游餐饮服务规范大纲一、 人员配备二、 工作流程三、 职业道德四、 管理制度五、 岗位职责工作制度流程分析一人员配备1. 销售人员（包括财务.收银人员）2. 送货配货人员3. 仓管人员（采购）4. 保洁人员5. 管理人员（财务） 送货配货人员 仓管人员采购 商品入库存 送货配货人员销售人员填写补货申请单二工作流程游客接待管理制度一、 游客接待服务包括：检票口问讯服务、游客物品（行李和车辆）保管、导游服务及有关表演、安全、公司交通、环境等项服务。二、问讯服务1景区应在检票口等位置设立问讯处，负责游客的咨询服务。2.咨询人员应经过充分的培训，熟悉公司及相关信息，对于不能准确回答的问题，应明确告诉游客其他的问讯渠道。3.咨询人员应掌握的知识至少应包括：景区的基本情况。景区的主要活动及时间。景区的车船服务，餐饮、购物的