学校食堂卫生安全管理办法（讨论稿）为加强对全区中小学校食堂、食品与学生集体用餐的卫生监督管理，确保师生饮食卫生，保障师生身体健康，防止学校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，根据中华人民共和国食品安全法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、餐饮业食品卫生管理办法、学生集体用餐卫生监督办法等法律、法规、规章，制定本管理工作办法。第一条 学校必须建立主管校长负责制。1. 校长是学校食品卫生安全工作的第一责任人，学校的食品安全工作必须在校长的指导下，建立主管校长负责制度；2. 主管校长负责全校食堂、食品与学生集体用餐卫生与安全；3. 指定专职或兼职的食品卫生管理人员； 4. 检查学校食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定落实情况；5.调研和了解学校食堂、食品与学生集体用餐卫生安全工作状况，发现问题及时处理；6. 协调处理食品卫生投诉事件；7. 发生食物中毒突发事件，立即赶赴现场，协调解决各种问题，第一时间向上级教育行政部门、卫生部门汇报。第二条 学校食品安全和食堂、学生集体用餐的卫生安全管理必须
