压面食品安全管理规章制度.doc

食品安全管理规章制度1、在工作时应整洁工作服、鞋袖要扣严，勿使内衣外露，工作帽要将头发安全罩住，防止头发等杂物落入食品中。2、与食品接触的从业人员要勤理发、洗澡，不得留长指甲，涂指甲油及佩戴饰品等。3、加工人员必须讲究集体卫生和个人卫生。4、加工场地必须干净，整洁，卫生无污染。5、必须按照食品安全标准生产，不得用过期或霉变原料及辅助原料。年 月 日食品安全管理人员名单姓 名性 别孙章尧男杨再平女年 月 日执行的食品安全标准一、适用范围：适用于以小麦粉为主原料（或添加食用盐、食用碱）等品质改良经机制加工制成。二、技术要求1、规格长度：180、200、240mm(8mm)厚度：0.6、1.4mm宽度：0.8 、10.0mm2、重量净重偏差2.0%3、色泽正常均匀一致4、