客房服务与管理.doc

肇庆市工程技术学校（肇庆市农业学校）教案2009-2010学年第二学期教 师： 禤少坚科 目： 客房服务与管理班 级： 09旅游班教研室： 财经教研室课目第一章 客房产品概述第一节 客房产品的概念课时：2 节第 1 周目的要求1. 掌握消费者对饭店客房产品的基本要求2. 掌握客房的分类3. 熟悉不同星级饭店客房的基本要求4. 了解客房产品的特点重点消费者对客房产品的基本要求、客房产品的分类难点客房产品的分类教学方法讲授法教学过程： 复习与回顾一、客房的概念客房是饭店出售的主要满足客人休息、睡眠需要的产品，是饭店重要的产品之一。二、 客房产品的基本要求（一）消费者对饭店产品的基本要求 1.清洁。清洁、卫生是现代文明的标志，是对所有饭店的基本要求。 2.舒适。应注意店址的选择、隔音设施的采用，装饰材料色彩的协调以及服务工作轻声化等 3.方便。体现在：饭店的地理位置、设施设备、服务项目。 4.安全