1、试论赣南脐橙深度发展存在的问题及对策 论文关键词：赣南脐橙 ;发展 ;对策 论文摘要：随着赣南脐橙产业的快速发展，赣南脐橙在果品生产、市场营销、品牌建设等方面出现了诸多问题。特别是面对国外脐橙抢滩我国，赣南脐橙如何应对挑战，参与竞争，进而推动赣南脐橙产业持续健康地发展，是一个值得深入探讨的问题。 一、赣南脐橙深度发展的现实矛盾 赣州市引种脐橙有 20多年的历史，特别是 20世纪 90年代以后，脐橙栽培更是迅猛发展，到目前为止，赣州全市种植面积已达 10 万公顷，且各地的发展速度仍在加快。就这一趋势发展下去，若干年后脐橙的潜力如何，市场需求是持续旺盛，还是趋于饱和？难以预料。特别是世界经济发展速
2、度趋缓，我国的果汁加工能力有限，这不能不令人有几分担扰。为了确保赣南脐橙产业健康有序的发展，现就困扰赣南脐橙深度发展的客观因素做一些剖析。 （一）集中采摘与均衡上市的矛盾。赣州市现有脐橙品种的成熟期一般在每年的 11-12月之间，时间大约 在两个月左右。由于采摘季节的相对集中，而果汁加工业相对落后，加上赣南尚缺较具规模的冷藏设施，大量的鲜果要在五六十天内集中鲜销，这不能不说存在着一定的风险。因此，必须着手做好市场预测，科学地制订发展规划，注重开发早、迟熟品种，特别是迟熟品种，将采摘季节推迟到次年二、三月。同时考虑筹建一批具有一定规模的冷藏设施，调节市场供求，以缓解集中上市、佳品贱价的矛盾。 （
3、二）守株待兔与主动出击的矛盾。赣南脐橙虽然种植面积大，但至今仍无一套完善的营销网络，重生产轻流通，重种植轻营销。果农往往把精力放在果园的生产管 理而忽视市场营销，加上各地的果市建设滞后，导致产后营销链脱节，果农多采取守株待兔方式等果商上门收购。近年来，赣南各级政府曾通过各种形式积极疏通营销渠道，如举办脐橙节、上网发布信息、组织营销队伍闯市场、组建民间流通协会等，虽取得一定的成效，但仍未从根本上扭转脐橙销售等客上门的被动局面。因此，今后必须主动出击占领市场，不但政府要组织人员主动出击，更主要的是要发挥民间流通组织的作用，主动走向大市场。 （三）鲜果贱卖与加工增值的矛盾。据报道，在美国，近 77的
4、柑桔被用来加工成果汁，而在我国，由于加工能力、 生活水平和消费习惯等原因，只有 5的柑桔被用作这种能够转化鲜果的增值加工。就目前来说，赣南的脐橙缺乏消化加工企业，绝大部分处于现卖的鲜果销售。个别年份市场行情不好，价格低迷，果农只能鲜果贱卖，导致丰产歉收。随着脐橙产量的逐年增长，如果不预测到这一点，不意识到问题的严重性，届时则出现果贱伤农的局面，整个脐橙产业将受到影响。我们必须未雨绸缪，着手规划引进果品加工转化企业，形成一定的加工消化能力，以此为龙头，带动脐橙产业良性发展。 二、赣南脐橙深度发展存在的问题 赣南脐橙曾多次在省部农博会、农 展会上获得佳品称誉，许多国内外的专家、学者也认为赣南脐橙不
5、仅色泽鲜，而且肉质脆、香味浓、果形好，是我国唯一能与美国 “ 新奇士 ” 竞争的果品。的确，从产品角度来看，赣南脐橙的品质无可非议。但是在市场经济的今天，特别是在面对开放的国际市场，任何一种产品要获得良好的经济效益，都必须经历市场的苛刻考验。然而，多数果农由于长期受计划经济的影响，求有、求多的产品心理还未完全转变到求精、求佳的商品观念上来，以致如今还徘徊在只求有收入、不求高效益；只求有产品、不求出精品的小农经济误区。从精品观念和效益观念来看，我们不能不看到当 前脐橙生产与国际市场的要求之间仍有一定的差距，存在一些问题。 （一）农药残留超标与无公害观念淡薄。当前，环保和健康成为时尚，与人们日常生
6、活密切相关的食品，成为人们关注的话题，世界风行绿色食品已成为不可逆转的潮流。然而，赣南的脐橙生产，却因种种原因，大多数果农仍在大量使用化学农药，如果不尽快推行绿色食品生产方法，势必影响赣南脐橙的绿色信誉，因此，政府必须尽快出台脐橙绿色食品标准，加速推行无公害化脐橙生产，以保持赣南脐橙在国内外市场的竞争力。 （二）生产工具落后与生产成本偏高。赣南的脐橙生产 ，由于地形、科技、资金等多方面的制约，生产率水平不高。目前基本上处于手工操作阶段，机械化程度很低，生产成本偏高。脐橙生产属于劳动密集型产业，而成本偏高的主要因素是在劳动力的付出方面。因此，我们必须加大力度研发适应赣南山地操作的果业机械，籍此以
7、降低成本，提高竞争力。 （三）产业信息闭塞与营销网络滞后。目前，由于脐橙产业在赣州市是个新兴产业，相关的服务产业建设还不够完善。加上一家一户的经营模式又使得果农被长期拴在果园而难以与外界沟通，对国际柑橙生产的新技术、新品种缺乏了解。不能根据国内外市场，按照地域 、气候、饮食习性的不同，有针对性地对品种结构进行调整。此外，由于信息闭塞，果农对果品消费市场的变化缺乏及时的了解，难以把握市场脉搏，好果贱价，有果难卖现象时有发生。因此，迫切需要建立一套脐橙产销的信息网络，必须在各个果品大市场建立营销中心或营销代理；在本地设立果品产销信息咨询中心。通过这一窗口，方便果农及时了解到国内外市场的变化，把握新
8、技术、新品种，把握脐橙销售的最佳商机。 三、推动赣南脐橙产业持续健康发展的对策 （一）分散种植模式必须向生产管理集约化迈进。从赣南脐橙种植的现状来看，由于 小农经济思想的影响，大多数是一家一户或股份制种植为主。由于资金、土地、劳力等因素的制约，大多是几百株到千百株，在生产管理过程中各自为战，导致果品品种不一、品质不一、果品成熟期不一。这与国内外大市场的需求不相适应。因此，必须逐步改变这种现状，通过组建农工商联合企业、果业科普协会或公司加农户的模式，来取代现行的松散的家庭式生产模式，以适应和抗衡洋水果的竞争。 （二）多头出击营销必须朝创建统一品牌而努力。赣南脐橙虽然外观好肉质佳，但是由于忽视产后
9、商品化处理，忽视品牌效应，各地各自为政，各打各的牌，各吹各 的号，形成多头出击的格局。这种格局既不利于扩大赣南脐橙的知名度，也不利于赣南脐橙品牌的创建，更不利于经济效益的提高。因此，赣南脐橙必须重视品牌效应，实施好品牌战略，在制定统一质量标准的同时，形成一个统一品牌，各地所有达到质量要求的果品都用这个品牌走向市场，一致对外，以抗衡国外老牌洋脐橙咄咄逼人的攻势。 （三）狭窄的营销思路要向广阔的市场观念转变。赣南脐橙虽然在市场上已有了一定的声誉，但从当前国内外一体化大市场观念的要求来说，仍相差甚远，这与我们过去的营销思路狭窄，眼光短浅有关。目前，赣南脐橙主要局 限于南方市场，广阔的北方市场和国际市
10、场仍难见赣南脐橙的踪影。因此，必须拓宽营销思路，争取打入高层次消费领域，占领北方市场，进军边贸市场，突破国际市场，才是赣南脐橙持续、稳步发展的希望所在。 参考文献： 1董俊 .对推进农业产业化经营的思考 J.商场现代化 ,2005(09). 2陈标强 .赣南脐橙果品市场营销浅析 J.柑桔与亚热带果树信息 ,2001,17(09). 3方财源 .赣南脐橙产业化发展存在问题及建议对策 J.江西园艺 ,2003,(05). 4王业共 .关于赣南脐橙产业化发展的几点思考 J.江西园艺 ,2004,(06). 5沈兆敏 .我国脐橙生产现状及发展对策 J.果农之友 ,2006(06). 6史强、马永平 .完善赣南脐橙商品化处理的构想 J.保鲜与加工 ,2006， (03).
