新员工入职培训内容.doc
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新员工入职培训内容 一、酒店发展史旅游和商务活动自古有之,饭店、餐馆也就应运而生了,其发展过程经历了古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段,期间几经起落。二战以后,欧美各地随着经济形式和旅游业的不断发展,进入了新型饭店时期,并逐步形成了庞大独立的酒店行业。古代饭店时期的酒店仅仅为客人提供简单的食宿,客人往往都是挤在一起睡,服务质量差(基本谈不上服务质量),设施也差。总的看来当时的客栈声誉差,被认为是赖以糊口谋生的低级行业。客人在客栈里缺乏安全感,诸如抢劫、伤人的事情时有发生。十八世纪后,随着工业化的进程加快和民众消费水平的提高。为了方便贵族度假者、上层人物以及公务旅游者,饭店有了较大的发展。大饭店时期的酒店,具有规模大、设施豪华、服务正规、有一定的接待仪式、开始讲究一定规格的礼貌礼仪等特点。二十世纪初期,开始进入商业饭店时期,当时汽车、火车、飞机等给交通带来很大便利,许多酒店设在
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