动物科学专业职业技能鉴定题和答案.doc

一、填空1挥发性脂肪酸主要包括 乙酸 、 丙酸 和 丁酸 。 2一般认为，猪需要 10 种必需氨基酸，而家禽需要 13 种。3 动物体内的水来源于 饮水 、 饲料水 和 代谢水 。 4. 幼龄动物缺钙的典型症状是 佝偻病 。5. 家禽缺乏硫胺素的典型症状是 多发性神经炎 。6饲料蛋白质进入反刍动物瘤胃后，可分为 过瘤胃蛋白 和 微生物蛋白 两部分。7确定养分的需要量常采用 综合法 法和 析因法 法。8限制性氨基酸是指一定 饲料 所含 氨基酸 的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值 偏低 的氨基酸。9某饲料含N 5%，则蛋白质含量为 31.25% 。10与凝血功能有关的维生素是 维生素K 。11产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的 45 倍。12、消化试验常用的外源指示剂是 三氧化二铬 ，一般要求指示剂的回收率应达到 90%