教学内容：第一节 饭店的含义饭店一词起源于法语，原意是指法国贵族在乡下招待贵宾的别墅，目前，饭店已经成为国际性的定义，其含义已经发生深刻的变化。现指凭借一定的建筑物及必要的设施设备，借助服务人员的劳务活动，为旅游者提供住宿功能以及其他可能包括餐饮、购物、娱乐、康体等延伸功能的现代企业。国外的一切权威词典为饭店一词曾经下过如下的定义 利尔百科全书 - 饭店一般地说是为公众提供住宿、膳食和服务的建筑与机构 大不列颠百科全书饭店是在商业性的基础上向公众提供住宿也往往提供膳食的建筑物。 美利坚百科全书饭店是装备完好的公共住宿设施，它一般都提供善事、酒类以及其他服务。 牛津插图英语辞典饭店是提供住宿、膳食等而收费的住所。 内涵：1. 是一座设施设备完善，为公众周知，经政府批准的建筑物；2. 必须提供住宿设施，多数也提供餐饮、商务和康乐设施设备；3. 提供与实体产品相匹配的服务；4. 以营利为目的，具有企业的所有基本特征。第二节 饭店的性质和作用一、饭店的性质饭店以满足宾客住宿需求为主，附带满足宾客其它社会
