1、长安区 “ 农家乐 ” 旅游的发展现状及对策建议 摘要 “ 农家乐 ” 是 21世纪一种时尚的旅游方式。为促进长安区 “ 农家乐 ” 旅游的可持续发展 ,本文采用文献分析法 ,分析当前长安区发展 “ 农家乐 ” 旅游存在的问题 ,并针对问题提出相关的对策建议。 关键词 长安区 “ 农家乐 ” 发展现状 对策建议 1 前言 “ 农家乐 ” 旅游是以农民家庭为接待单位 ,利用田园景观、自然生态、农村民俗文化及农民生活等资源 ,以农村体验为特色的 “ 吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐 ” 的乡村旅游活动。它是经济、社会文化发展到特定阶段所产生的农业生产结构调整 ,是城乡消费方式改变的一种新现象
2、。“ 农家乐 ” 旅游作为一种特色旅游 ,适应了农村经济的发展 ,顺应了回归自然的潮流 ,在我国呈现出蓬勃的发展势头和巨大的开发潜力 ,它日益成为我国旅游业的一个新的增长点和亮点。 2 长安区 “ 农家乐 ” 旅游发展现状 2.1 长安区 “ 农家乐 ” 的概 况。长安区 “ 农家乐 ” 旅游 ,起步于上世纪90年代 ,是西安周边地区发展 “ 农家乐 ” 最早的。 2003年由于政府大力推进其向规范化、规模化的方向发展而迅速升温 ,2003 年 33 户农家乐经营户挂牌 ,到 2006 年农家乐接待户已有 424 户 ,接待游客 75 万人 ,收入 3000 万元。如今长安区 “ 农家乐 ”
3、已发展到了 800多家 ,主要集中在靠山一带 ,有滦镇上王村农家乐 ,翠华山农家乐 ,沣峪口农家乐等。国家取消黄金周旅游后 ,近郊旅游受到了更大的青睐 ,“ 农家乐 ” 旅游无疑是遍地开花。 2.2 长安地区发展 “ 农家乐 ” 旅游的优势。长安区位于 八百里秦川的风水宝地 ,关中平原的沃土造就了独特的优势。优越的交通区位 ,丰富的资源优势 ,低廉的旅游价格 ,灵活的经营模式及其发展的特点极大地推动了长安区 “ 农家乐 ” 旅游的发展。长安区地处关中平原中部 ,在古都西安市南部 ,渭河平原南缘、秦岭北麓。东临蓝田县 ,南接宁陕、柞水县 ,西与户县接壤 ,北和雁塔、灞桥区为邻 ,从东、南、西三面
4、拱围西安。区内地势东南高西北低 ,南北跨度 55 公里 ,东西跨度 52 公里。地貌多样 ,山、川、塬皆俱。总面积 1583平方公里 ,距西安市中心 8.7公里 ,是距西安市最近的郊区 ,交通便利 ,四通八达。与西安周边 的其他县区相比较 ,长安区的地理区位优势得天独厚。 3 长安地区 “ 农家乐 ” 发展存在的问题 3.1 基础设施不完善 ,卫生环境差。参加 “ 农家乐 ” 的旅游者大都来自城市 ,他们对餐饮及住宿的卫生条件要求高 ,而大多数 “ 农家乐 ” 的卫生环境较差 ,特别是厨房和厕所。游客大多不会选择在农家乐过夜的游客 ,主要是不满意农家乐的基础设施和卫生质量 ,长安区的一些 “
5、农家乐 ” 不带独立的卫生间 ,冲凉和起夜都要出门 ,使游客感到很不方便 ,也没有安全感。 3.2 人员素质差 ,服务欠缺水平。 “ 农家乐 ” 的工作人员基本上由家庭无业成员或当地村民担任 ,文化层次不高 ,缺乏相关的专业知识。再加之很多 “ 农家乐 ” 业主也缺乏自我推荐的意识 ,在招揽回头客方面功夫下得不够 ,多半都以为只要饭菜做得好就行了 ,对宣传自己、推介自己并不太重视。而且一到黄金周或节假日客源增多 ,而服务人员缺少 ,上菜速度慢 ,服务效率低 ,都直接影响到对游客的服务质量。 3.3 无处停放车辆。现代社会 ,由于私家车数量急剧增长 ,自驾游成为了时尚。近郊的 “ 农家乐 ” 旅
6、游更是受到了自驾车游客的青睐。来 “ 农家乐 ”旅游需要存放的车辆超过了一半以上 ,而农家乐的经营户地方有限 ,使得车辆的停放成为一大难题。如在翠华山的农家乐一般建筑面积为 300多平方米 ,门前停车为 8 到 10 辆 ,路旁一般停车 10 到 15 辆 ,再加之翠华山旅游停车场为 100 到 200 辆 ,而黄金周或节假日游客增多 ,有时接待量超过几千人 ,现有的停车位根本不能供应游客的需求。 4 发展长安区 “ 农家乐 ” 旅游的对策与建议 4.1 完善农家乐旅游基础设施 ,提高卫生质量。旅游基础设施是接待游客提供旅游服务的基本保障。建造上应避免现代化的建筑 ,材料上以土、木、石、竹等乡
7、土材料为主 ,其色彩风格应可能和农耕场景保持协调一致 ,突出“ 农家 乐 ” 的浓郁乡土气息 ,在村庄内修建一些简朴的休闲设施 ,如树荫下的凉亭、石、木、竹凳、椅可供游人休息 ,还有便利店 ,小药店也可满足不同游客的需要 ,“ 农家乐 ” 的经营户需保持农家院落的干净整洁 ,营造舒适的庭院环境 ,还要保证基本设施提供到位。 4.2 加强服务人员培训 ,提高服务质量 ,诚信经营。 “ 农家乐 ” 是一种特色的旅游方式 ,需要专业管理人才和服务人员。长安区主管部门可利用旅游院校、培训班、专题讲座、学术会议等各种形式 ,培养一大批从事 “ 农家乐 ”旅游接待的专业人才 ,服务人员应具备相应的业务知识
8、和技能 ,礼貌待客 ,能用普通话为游客服务 ,还要熟知当地的民俗文化 ,历史典故 ,让游客更多的了解长安区的民俗文化知识。长安区 “ 农家乐 ” 的经营户还可利用长安地区的地理优势 ,在周末客流增多时 ,在西部大学城招聘一些大学生来服务 ,这样不仅为大学生提供了兼职机会 ,也提高了 “ 农家乐 ” 的服务质量。 4.3 建立完善的车辆停放制度。长安区政府应加强主导 ,积极引导当地“ 农家乐 ” 经营户 ,给予政策上的扶持 ,如政府和农户共同投资建立更加宽敞的 “ 农家乐 ” 车辆停放点 ,可对车位进行隐藏处理 ,如设计成拱顶绿皮 ,也可设计成麦秸垛 ,呈现出乡土气息 ,在村口 ,岔 路悬挂木制
9、指示牌 ,可绘制瓜果花木等图案表明路线 ,方便游客寻找 ,并实行车辆免费停放 ,分配有专门的人员擦洗和照看 ,还可建立 “ 农家乐 ” 车辆加油站 ,车辆修理站 ,应游客之急 ,为游客行方便 ,更是为长安区 “ 农家乐 ” 旅游的长足发展行方便。 5 总结 长安区 “ 农家乐 ” 旅游作为一种新兴的旅游产品 ,在未来的发展上还面临着巨大的挑战 ,其发展趋势必须迎合旅游者的需求 ,才能在旅游市场上占据一席之地 ,得到长足发展。因此 ,必须加大宏观管理力度 ,进行正确、积极的引导开发 ,开发时注意保持农村的生态环境和人文环境和谐 ,重视经 济、生态、社会三大效益相结合。只有这样 ,长安区 “ 农家乐 ” 旅游才能走向健康、规范、有序发展的道路。 参考文献 : 张建萍 .生态旅游理论与实践 M.北京旅游出版社 ,2001.20-22. 李俊清 ,石金莲 ,刘金福 .生态旅游学 M.中国林业出版社 ,2004.23-24. 姜楠 .对成都 ” 农家乐 ” 旅游现状与发展的思索 .四川烹饪高等专科学院学报 ,2007.3. 王秀红 .河南农家乐发展现状及对策探析 .商业现代化 ,2005,(12). 李先锋 .酒泉市肃州区 ” 农家乐 ” 旅游发展现状及对策研究 .安徽农业科学 ,2008,36(15):6418-6431.
