营养科规章制度gai.doc

营 养 科 规 章 制 度 职 责 规 范 编号制度内容所在页码一营养科工作制度二营养科科长职责三营养科营养师职责四营养科管理员职责五营养科配膳员职责六治疗膳食配制工作制度七餐前检查和食品留样制度八营养科卫生安全制度九营养科清洁卫生制度十营养科采购制度十一厨房清洁卫生制度十二营养科感染管理监督制度十三营养科配膳员行为规范十四厨具、餐具的卫生要求十五营养科个人卫生制度十六饮食检查制度十七营养科厨房安全保障制度十八肠内营养的护理常规一、营养科工作制度1.营养科在院长及业务院长领导下工作，对住院病人进行营养评价、营养治疗及指导临床医生合理使用营养相关性药品，树立以病人为中心、为临床服务的理念。2.根据临床需要,规定医院住院病人的基本饮食为普通