第二章 食品企业经营战略第一节 食品企业经营环境分析 食品企业经营环境分为外部环境和内部环境（内部条件）两个方面。 一、食品企业外部环境分析 食品企业外部环境概述 食品企业外部环境是指食品企业周围、影响食品企业经营管理活动及其发展的各种客观因素与力量的总体。食品企业外部环境分析的意义。 食品企业外部环境的分类。 食品企业环境是一个多主体的、多层次的、发展变化的多维结构系统，由于研究环境的目的、任务、要求各不相同，因此对环境的划分方法也各不相同。 以时间为坐标，可以分为过去环境、当前环境与未来环境；以空间为坐标， 可以分为宏观环境、微观环境；以食品企业与环境的关系来划分，可分为直接环境与间接环境；以食品企业与环境的性质来划分，可分为战略环境与策略环境等等。本书以空间为坐标，按宏观环境、微观环境的划分进行分析。（二）食品企业外部经营环境分析 食品企业宏观环境分析 食品企业的宏观环境，包括政治环境、法律环境、经济环境、科技环境、社会环境、文化环境和自然环境。政治环境分析食品企业的政治环境是指制约和影响食品企
