生意社7月22日讯7月初的杭州，气温接近38摄氏度，在临近钱塘江南岸的浙江省疾病预防控制中心理化所实验室里，主任技师吴平谷和他的团队成员一早就穿戴好隔离衣，埋首于满满一屋的器皿和仪器之间。食品安全风险监测样品陆续送到该实验室，其中包括国家级、省级还有基层的样品。伴着跳动的火焰、器皿轻触的声音，吴平谷等实验人员描绘着复杂的曲线，以纸笔完成原始记录。这是中国食品安全风险监测体系建设的一个缩影。按照国家食品安全监管体系“十二五”规划，到2015年末，每千人口食品安全风险监测样本量要达到2件，有着5000多万人口的浙江省，样本监测量一直排在全国前列，计划在2013年年底，每千人风险监测样本量要达到0.5件，但这距离国家目标，还有4倍之遥。当下，中国的每一个省份都在推进食品安全风险监测。国家卫计委公布的资料显示，目前全国共设置食品安全风险监测点1196个，覆盖了100%的省份、73%的地市和25%的县(区)，并启动了食品安全风险监测能力建设试点项目。2013年7月4日，据财政部网站消息，中央财政下拨2013年中央基建投资预算1亿元，专项用于支持食品
