食品生产加工企业质量检验人员培训班结业考试试题.doc

食品生产加工企业质量检验人员培训班结业考试试题（共100分，考试时间60分钟） 工作单位 姓名一、 填空题（共20分，每题2分）1、国家实行食品质量安全（ ）制度。2、出厂销售的食品应当具有（ ）。3、食品和产许可证的有效期（ ）年。4、食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的，（ ）出厂销售。5、食品生产加工企业应当建立（ ）和销售记录。6、国家监督抽查的样品，由被抽查单位（ ），抽查样品的数量不得超过检验的合理需要。7、销售者应当建立并执行（ ），验明产品合格证明和其它标识。8、产品质量应当检验合格，不得以（ ）产品冒充合格产品。9、食品标识应当标注食品名称，食品名称应当标明食品的（ ）。10、定量包装商品在其包装的显著位置必须正确、清晰地标注（ ）。二、判断题（共20分，每题2分）