长富园林酒店综合部运行成本控制方案.doc

长富园林酒店综合部运行成本控制方案文档由 优酷电影 站长供稿结合目前本酒店综合部经营状况，发现各方面支出比例失调，特拟定本方案，严格按照执行，让酒店经营尽快恢复正常，总体来讲，将从以下两个大的方面进行调控。以2011年6月份为例，以上员工工资发放总额达到39970元，而月总营业额为 元 ，相对百分比为23%。我们将从两个方面来改变目前状况：.提升营业额，加强内部管理，优化服务，提高品质带动业绩。.降低日常开支和损耗。 经营成本是指在经营过程中产生的各项直接支出，一是茶叶、食品、饮料成本；二是客人的消耗支出，即客人在进行消费时耗用的一次性用品。以及洗涤成本，各种客用物品的洗涤费用.1.原材料采购（略）2.一次性用品，低值易耗品方面。2-1.纸巾，每个亭子，每个包间定量摆放，尽量回收。2-2.蚊香，每个亭子，每个包间定量摆放，尽量回收。3.空气清新剂、灭害灵的使用和领取以及存放，定人定点定时定标准