食品行业全面质量管理.docx

课程名称：成本管理 报告题目：食品行业全面质量管理学 号:姓 名:杨苗苗班 级:会计1201班任课教师:孙贺捷授课学期:20142015学年第二学期目录食品行业中的全面质量管理概述3全面质量管理的应用与分析4福建省尤溪绿源食品有限公司全面质量管理应用4糕点厂的全面质量管理应用5哇哈哈饮料厂的全面质量管理应用7小结9食品行业中的全面质量管理概述1.全面质量管理全面质量管理是指企业中所有部门、所有组织、所有人员都以产品质量为核心，把专业技术，管理技术，数理统计技术等集合在一起，建立起 一套科学、严密、高效的质量保证体系，控制生产全过程中所有影响质量的因素，以优质的工作和经济的办法为消费者提供满意产品的全部活动。全面质量管理起源于美国，世70年代，该理论传入中国。在中国，经过30多年的推广与应用，目前已形成具有中国特色的全面质量管理理论和方法体系。在传统的管理中，企业虽然也持有“顾客